Curso de Capacitación en Márketing digital, aplicado a la Gastronomía

Nueva Capacitación: Organización de Eventos exitosos en Hotelería y Gastronomía

XII Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico Conclusiones

El Secretario de la Filial local, Cr. Rodolfo Perata participó del encuentro donde Humberto Bertazza, Daniel Funes de Rioja, Nadin Argañaraz, José María Curá disertaron en el Coloquio anual que tiene como objetivo generar aportes y proyectos que enriquezcan las políticas tributarias y potencien la Hotelería, la Gastronomía y el Turismo en Argentina.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó el XII Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico FEHGRA 2015 el jueves 24 y viernes 25 de septiembre en la ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe.

Conclusiones del XII Coloquio Tributario FEHGRA 2015

PRESIÓN TRIBUTARIA

El sector está padeciendo la mayor presión tributaria de la historia, habiéndose superado los límites en materia de costo impositivo. A su vez se hace imposible cumplir con las múltiples obligaciones de tipo formal, a pesar de haberse incrementado el personal con su consecuente costo administrativo, situación que no todas las PYMES del sector pueden afrontar.

¿LA POLÍTICA FISCAL ALIENTA O DESALIENTA LA BANCARIZACIÓN?

Mientras la bancarización es la principal herramienta para lograr la formalización de la economía, el uso de tarjetas de crédito y débito impone no solo los costos  financieros y operativos, sino cargos impositivos muy altos e incontrolables por los distintos regímenes de retención y percepción, que desalientan esta operatoria y por el contrario promueven el uso de efectivo. La suma de estos conceptos en el cobro con tarjeta de crédito implica entre un 14 y un 20 %, según jurisdicción y nivel de riesgo fiscal, frente a apenas 0,5 % total de un negocio similar europeo que corresponde estrictamente a la comisión.

EL IVA A CONTRAMANO DEL MUNDO

Frente a lo que debería ser una visión estratégica en la política tributaria que admita compensar en términos competitivos las asimetrías que se producen al  enfrentar la oferta extranjera, tanto para el receptivo como para el mercado nacional de viajeros al elegir destino vacacional, el tratamiento que la Argentina le da a la actividad en el IVA es de los más gravosos del mundo.  Ejemplos: casi la totalidad de los países de la Comunidad Económica Europea aplican la alícuota reducida (10 %), en Estados Unidos no hay IVA y solo está el impuesto estatal  (7,5 % en promedio), y los países limítrofes eximen del IVA al turista extranjero en los consumos hoteleros y gastronómicos.

La alícuota de IVA para el sector debería ser la reducida de 10,5 %.

COSTOS LABORALES

Un estudio realizado por IARAF sobre los costos laborales del sector restaurantes y hoteles de Argentina pone en evidencia que crecieron en los últimos años por encima de los precios del sector, generando un costo laboral real más elevado. El estudio concluye que el costo laboral unitario del sector creció de manera importante, lo que le quita competitividad frente a países como Chile, por ejemplo. Tanto cuestiones macroeconómicas -como el atraso cambiario- así como situaciones propias del sector se han transformado en desafíos para la sostenibilidad a mediano y largo plazo de la hotelería y la gastronomía en todo el país.

IVA PROVINCIAL

El IVA provincial, en cuanto a posibilidad de sustituir al Impuesto sobre los Ingresos Brutos, no comporta en la actualidad como una alternativa idónea en el sistema tributario argentino, dado a la gran cantidad de obstáculos legales, fácticos y operativos que deben contemplarse.

FACTURACIÓN ELECTRÓNICA

La RG 3749 generaliza para distintos contribuyentes la obligatoriedad de emitir factura electrónica, y la RG 3685 impone un régimen informativo de compras y ventas. Esto implica una adaptación y carga adicional cuyo costo corre por parte del contribuyente. Es por esto que, después de ciertas informalidades, la RG 3793 posterga hasta 1° de abril de 2016 la emisión de factura electrónica, pero no así compras y ventas.

LIBRO DE SUELDOS DIGITAL

La RG 3781 obliga a ciertos contribuyentes que fueran notificados por la AFIP -previo acuerdo provincial/AFIP donde la provincia adhiera al sistema- a llevar un nuevo libro de sueldos en formato digital. Esto implica un intercambio de información entre AFIP y provincia, como también una duplicación casi automática de la carga para el contribuyente. Más allá de la posibilidad de importar datos, ningún contribuyente dejará de utilizar su sistema de liquidación de sueldos mayormente por estar vinculado a un sistema integral de gestión.

RESPONSABILIDAD SOLIDARIA EN MATERIA TRIBUTARIA

La responsabilidad solidaria en materia tributaria requiere la omisión del contribuyente, la imputabilidad a título de dolo o culpa, y la falta de cumplimiento de la intimación administrativa previa.

La responsabilidad solidaria no se presume, tiene carácter subjetivo, requiere del procedimiento de determinación de oficio, en el que el imputado puede ejercer el derecho de defensa y admite su excusación basada en la imposibilidad de cumplimiento.

La atribución de la responsabilidad solidaria requiere de la necesidad del ejercicio del cargo al momento del incumplimiento, o la demostración del manejo de fondos o de bienes, no siendo las dificultades económico-financieras una razón exculpatoria, eximente de responsabilidad.

CÓDIGO CIVIL Y COMERCIAL DE LA NACIÓN (CC y CN)

En el CC y CN aparecen institutos como buena fe, abuso de derecho, teoría de imprevisión, y lesión objetiva; se mantiene y enfatiza la preocupación por lo social; enfoca definiciones de derechos individuales; y establece un límite objetivo en autonomía de la voluntad y la libertad de las partes.

A los efectos de determinar los criterios de interpretación en cuanto a la vigencia del CC y CN, se establece el efecto inmediato de la ley en relación a situaciones y relaciones jurídicas en curso, el principio de irretroactividad, salvo disposición legal en contrario y en tanto se afecten derechos adquiridos de garantías constitucionales y la subsistencia de leyes supletorias vigentes al tiempo de la conclusión del contrato.

En materia de prescripción de tributos locales, el nuevo plazo es de dos años (art. 2562 inc. c), respecto de los hechos imponibles verificados a partir del 1/8/2015, resultando violatoria de principios constitucionales la norma del art 2532, en cuanto establece que las legislaciones locales podrían regular la prescripción en cuanto al plazo de tributos.

Autoridades y Disertantes

El acto de apertura estuvo a cargo de Roberto Brunello y Rafael Miranda, presidente y vicepresidente de la entidad empresaria; Héctor De Benedictis, secretario de Turismo de la Municipalidad de Rosario; Rodrigo Pastor, presidente de la Filial FEHGRA Rosario; y Marcelo Barsuglia, coordinador de la Región NEA Litoral de la Federación. Acompañó el director de la DGI Rosario, contador Carlos Vaudagna.

Participaron más de 120 asesores tributarios y dirigentes empresarios de las 63 Filiales de FEHGRA.

Disertaron los doctores Humberto J. Bertazza, presidente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas CABA, y Daniel Funes de Rioja, presidente de la Organización Internacional de Empleadores, ambos asesores de FEHGRA; José María Curá, especialista en Derecho de Consumo; Nadín Argañaraz, magister en Economía; Leandro Pais, consultor IT; y Marcelo Serra, asesor de FEHGRA.

Problemática Alojamientos Informales Convenio entre FEHGRA, AHT y FAEVYT

Las autoridades de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y la Federación Argentina de Asociaciones de Empresas de Viajes y Turismo (FAEVYT) rubricaron hoy un Convenio de Cooperación y Acción Conjunta para llevar adelante estrategias a favor de la Formalidad en las prácticas empresariales involucradas en los Viajes y Turismo.

Las tres instituciones firmantes trabajarán en conjunto y coordinadamente durante un lapso de tres años para que todas las empresas que deseen ingresar a competir en el mercado turístico argentino o las que ya se encuentran presente de manera informal, lo hagan respetando y cumpliendo las mismas reglas de juego a las que están sujetas las empresas formalmente establecidas.

En el acto que se llevó a cabo en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT), Roberto Brunello destacó el trabajo responsable que la Federación y sus 63 Filiales viene realizando para abordar de manera integral la problemática de los alojamientos informales e ilegales, subrayando que cuando hay ánimo de lucro la empresa debe quedar sujeta a las leyes y normativas que rigen para las demás empresas.

En este espacio recordó que en la Asamblea de la Organización Mundial de Turismo (OMT), que se llevó a cabo hace pocos días en Colombia, el secretario General Taleb Rifai manifestó la necesidad de encontrar soluciones progresivas para salvaguardar los derechos de los consumidores y las normas de calidad, al tiempo que debe garantizarse la igualdad de condiciones para todas las empresas.

Por otra parte recientemente el Papa Francisco también expresó su parecer sobre el tema, refiriéndose a los conventos que se transforman en albergues para recibir peregrinos. Recomendó: “Paguen sus impuestos porque en caso contrario el negocio no es limpio”.

El Convenio de Cooperación y Acción Conjunta fue rubricado por Roberto Brunello y Alejandro Moroni, presidente y secretario de FEHGRA; Aldo Elías y Gabriela Ferrucci, presidente y secretaria de AHT; y Fabricio Di Giambattista y Walter Rodríguez, presidente y secretario de FAEVYT. Estuvo presente el asesor de FEHGRA Jordi Busquets.

La falta de regulación genera graves problemas en la actividad y en la sociedad, como:

aumento del trabajo ilegal,

evasión impositiva,

aumento de la economía sumergida y sus negativas consecuencias para el conjunto de los ciudadanos argentinos,

violación de los derechos de los consumidores en materia de seguridad y calidad,

degradación de la imagen y futuro de los destinos turísticos del país y

pérdida de la rentabilidad de las empresas formalmente establecidas.

Concurso de ideas sobre nuevas tecnologías y hotelería

Organizado por FEHGRA y la Academia Argentina de Turismo

La Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Academia Argentina de Turismo (AAT) organizan un concurso abierto y de alcance nacional de proyectos e ideas acerca del rol y el impacto de las nuevas tecnologías en los canales de comercialización de alojamientos turísticos.

BASES DEL CONCURSO

El certamen fue presentado ​ayer ​en un acto realizado en la sede de FEHGRA y que estuvo encabezado por el titular de la AAT, Juan Carlos Chevartin, y el representante de la institución anfitriona, Jordi Busquets. También estuvieron presentes los integrantes de la conducción de la Academia.

Al resaltar el motivo de la iniciativa, primera de envergadura nacional, Juan  Carlos Chevartín destacó que la convocatoria “busca hallar ideas con bases científicas que permitan buscar las soluciones adecuadas”, lo que definió como “ciencia aplicada a una problemática del sector”.

En tanto, Jordi Busquets por su parte subrayó que una de las misiones de la FEHGRA es “tener un compromiso concreto con el conocimiento y educación en la actividad”.

Del concurso que otorgará un primer premio de 60 mil pesos para el ganador, además de la publicación del trabajo, podrán tomar parte profesionales y empresarios del sector turístico con la excepción de directivos o personas con vinculación directa con las entidades patrocinantes del certamen.

Así también podrán participar empresarios de la actividad hotelera y gastronómica, profesores o graduados de carreras afines al tema o de actividades ligadas al sector.

El concurso prevé un segundo premio que otorgará la suma de 30 mil pesos más la publicación del trabajo, un tercer y cuarto premios con menciones y también publicación de los trabajos.

El período de recepción de las propuestas fue establecido entre el 1 de marzo y el 30 de abril de 2016 hasta las 15hs y el lugar de entrega será en la sede de FEHGRA, Larrea 1250, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Más información, bases y condiciones en www.fehgra.org.ar

XXV Jornadas Nacionales de Derecho Civil UNS Auspicio institucional de la AHRBCyA

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca auspicia las XXV Jornadas Nacionales de Derecho Civil organizadas por el Departamento de Derecho de la Universidad Nacional del Sur, que se llevarán a cabo del 1 al 3 de octubre.
Este evento contará con la presencia de autoridades nacionales, provinciales y municipales y asistirán, en calidad de participantes,  alrededor de 2.000 profesionales de todo el país y del Mercosur.

Exitosa reunión de la OMT Presencia de FEHGRA

Sobre el cierre de la 21° Asamblea General de la Organización Mundial del Turismo, el secretario general, Taleb Rifai, y la ministra de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, Cecilia Álvarez-Correa, afirmaron que el evento cumplió todas las expectativas. FEHGRA estuvo presente representada por el licenciado Jordi Busquets.

Esta Asamblea contó con la presencia de casi 1.000 delegados de todas partes del mundo y 72 Ministros y Secretarios de Estado de Turismo, quienes debatieron las políticas globales del sector turístico además de sostener reuniones bilaterales para el fortalecimiento del sector en sus naciones.

Como la Asamblea más concurrida de la historia fue calificada la Asamblea en Medellín entre el 14 y el 17 de septiembre, así lo afirmó el secretario General de la OMT, Taleb Rifai, quien además felicitó al pueblo colombiano por su capacidad de realizar grandes eventos y afirmó que el turismo en nuestro país tiene un gran potencial. “A partir de hoy Colombia y Medellín tienen 1.000 nuevos embajadores por todo el mundo”, dijo Rifai mientras ofrecía unas palabras al cierre del evento, haciendo alusión a la gran emoción con la que las delegaciones culminaron la Asamblea. De igual manera resaltó el trabajo que ha adelantado Medellín en los últimos años, la transformación de la infraestructura de la ciudad y los éxitos en la lucha frente a las pasadas décadas violentas, son evidentes. “Ahora es necesario difundir todo eso que hay para mostrar aquí”, dijo.

Por otra parte, la ministra de Comercio, Industria y Turismo, Cecilia Álvarez-Correa, agradeció una vez más la gestión de las entidades involucradas en la realización de la Asamblea y afirmó que el trabajo por el desarrollo de la industria turística en el país continuará fortaleciéndose desde todos los sectores. “Con gran felicidad estamos finalizando el evento en materia de turismo más importante de todo el mundo. Colombia cumplió con todas las expectativas, entidades como ProColombia y Fontur, junto al Ministerio, la Alcaldía y la Policía con demás organismos, hicieron el mejor trabajo y así lo ratifican las delegaciones que nos visitaron”, dijo Álvarez-Correa. La alta funcionaria también compartió algunos de los resultados que tuvo Colombia en la Asamblea, como lo fueron la suscripción de varios acuerdos de cooperación con países como Omán, España y Tailandia, además de los beneficios que trajo la organización del evento para el país como lo fue la generación de empleos directos a más de 1.700 personas.

Cifra récord de asistencia a la 21ª Asamblea General de la OMT, 900 delegados y cerca de 72 ministros y secretarios de Estado de turismo. Se determinó el plan de trabajo de la Organización para 2016-2017, se aprobaron nuevas recomendaciones sobre turismo asequible y los países anfitriones de las celebraciones del Día Mundial del Turismo en 2016 y 2017.

Con más de 900 personas inscritas a la 21ª Asamblea General de la Organización Mundial de Turismo, en Medellín, es una de las reuniones más concurrida del máximo foro del sector turístico, en el año 2014 acudieron 800 delegados