X° Coloquio Tributario FEHGRA 2013: Hoteleros y Gastronómicos analizan herramientas para impulsar la actividad económica

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó el X° Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico FEHGRA 2013, en la ciudad de Pinamar.

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterias y Afines de Bahía Blanca y Región S.O estuvo representada por su Secretario Cr. Rodolfo Perata.

El objetivo central es seguir analizando herramientas impositivas y políticas tributarias, en relación a la posibilidad de transformarse en instrumentos para impulsar el crecimiento de una actividad reconocida nacional y mundialmente como generadora de ingresos, puestos de trabajo e inversiones, y que está integrada en su inmensa mayoría por PyMEs.

El acto de apertura estuvo a cargo de los vicepresidentes de FEHGRA, los doctores Mario Zavaleta y José Rafael Miranda; el intendente de la ciudad de Pinamar, Hernán Muriale; el secretario de Turismo, Cultura y Educación, Alfredo Baldini; el presidente de la Filial FEHGRA Pinamar, Héctor Covello; el coordinador de la Región Provincia de Buenos Aires de la Federación, Néstor Aizcorbe; y el reconocido tributarista, Humberto Bertazza, presidente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la CABA y asesor de FEHGRA. Participan del Coloquio más de 120 asesores tributarios y empresarios de las 63 Filiales de FEHGRA.

El intendente Hernán Muriale subrayó la importancia de la labor conjunta con el sector privado: “Tenemos un compromiso muy grande en nuestro Municipio en este sentido, y también de ser más eficientes e inteligentes en cómo cobrar los impuestos, por lo cual debemos trabajar con todos ustedes. Tenemos una responsabilidad enorme de cómo gastamos e invertimos este dinero, porque si no hay un Estado eficiente y eficaz, lo pagan ustedes en el día a día con un aumento de los impuestos”. De formación Contador, el Intendente dijo que se necesita un sistema impositivo más justo, y que eventos como el Coloquio Tributario hacen un aporte importante al tema.

El secretario de Turismo, Alfredo Baldini, destacó la importancia del Turismo como actividad económica en la ciudad. Pinamar tiene 28.000 plazas hoteleras, 1 millón de turistas entre enero y febrero, estimaciones que por temporada se mueven alrededor de 5.000 millones de pesos y un mercado inmobiliario que por año genera actividad por casi 500 millones de dólares. Indicó la relevancia que tienen la hotelería y la gastronomía en la actividad turística, y el rol de la Federación y su Filial local. Dijo: “Es un tema central trabajar entre lo público y lo privado, no solamente para promocionar destinos y servicios, sino también para mejorar la política tributaria”. Agregó: “Ya hay un debate a nivel nacional de la reducción del IVA en la actividad turística. Estoy convencido que la actividad turística es una industria y que, como tal, tiene que tener un tratamiento impositivo adecuado. Aportamos mucho al PBI del país, generamos muchos puestos de trabajo calificado. Este es un gran desafío que tienen las federaciones de seguir insistiendo para lograr una política tributaria justa y que también se tengan en cuenta otros de los grandes problemas que tiene la actividad como son las tasas de derechos autorales”.

Después de la bienvenida ofrecida por el vicepresidente Mario Zavaleta y por el Presidente de la Filial local Héctor Covello, el doctor José Rafael Miranda explicó que uno de los ejes del encuentro es analizar la necesidad de impulsar el replanteo de la política impositiva para la hotelería y la gastronomía: “En el mundo, el IVA para la actividad tiene un tratamiento diferencial. En Europa, por ejemplo, es menos del 50% de la tasa general. En España es un 21% la general y un 10% para la hotelería y gastronomía. En Francia, un país conservador en materia tributaria, tiene un IVA de 7% para los consumos gastronómicos (tasa general 19,6)”. También se refirió a la competitividad en relación a las promociones para turistas extranjeros que ofrecen por ejemplo los países limítrofes: “En Uruguay no se paga IVA si se abona con tarjeta de crédito y, en Chile, la devolución del IVA por consumo hotelero es inmediata, lo mismo sucede en Perú”. Y destacó la necesidad de la reglamentación de la Ley de IVA que, desde el año 2000, contempla la “devolución del IVA al turista extranjero en sus consumos en hoteles”. A su vez mencionó como otra de las principales preocupaciones de la actividad al aumento de las tasas de impuestos municipales y provinciales.

La decima edición del Coloquio, que se realiza en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), está organizado por el Departamento de Fiscalidad y Tributación, a cargo del vicepresidente José Rafael Miranda, en conjunto con la Filial FEHGRA Pinamar.

Dirigido a los asesores tributarios de las 63 Filiales de FEHGRA en todo el país y a los contadores de empresas hoteleras y gastronómicas, el Coloquio cuenta con la participación de destacados especialistas en la materia, como los doctores Nadín Argañaraz, presidente del Instituto Argentino de Análisis Fiscal y consultor del Consejo Federal de Inversiones (CFI), del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI); y Humberto J. Bertazza, presidente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas CABA. Entre los disertantes se cuentan también los doctores Elvira Balbo, Oscar Aníbal Bertea, Susana Accorinti y Guillermo Fernández.

Durante el encuentro, se abordan los siguientes temas: El IVA en el Turismo en la Legislación Internacional Comparada; El Régimen Infraccional y Sancionatorio en Seguridad Social; Estrategias de Fiscalización de la AFIP; Novedades en la Problemática Tributaria Local; La Presión Fiscal de los Impuestos Provinciales y Municipales sobre el sector hotelero gastronómico; Legitimidad de la determinación presuntiva en materia tributaria; Exención Impositiva de las entidades sin fines de lucro; Claves del Impuesto de Sellos, entre otros.

El Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico fue declarado de Interés Municipal en Pinamar mediante el dictado del Decreto 1602/13.

Jornada “Inclusión Social: Desafíos para Promover el Empleo Juvenil en Argentina”

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), representada por sus vicepresidentes doctores Francisco Costa (Presidente de la AHRBCyA de Bahía Blanca) y Fernando Desbots y por el asesor Jordi Busquets, participó en la Jornada “Inclusión Social: Desafíos para Promover el Empleo Juvenil en Argentina”, organizada por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y la Oficina de País de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para la Argentina, en Iguazú.

El doctor Francisco Costa, a cargo del Departamento de Política Laboral y Social de FEHGRA, explica que el mundo enfrenta una grave crisis del empleo: “Las estadísticas globales informan que los jóvenes tienen tres veces mayores probabilidades de estar desempleados que los adultos, y que casi 73 millones de jóvenes en el mundo están buscando trabajo. En este sentido, desde la OIT se advierte sobre los riesgo de una generación de trabajadores jóvenes que son impactados por el alto desempleo, la creciente inactividad y el trabajo precario en los países desarrollados, y un aumento de trabajadores pobres en el mundo en desarrollo”.

Recomendaciones

Entre las Conclusiones, se destaca la observación de varios oradores quienes advierten que los jóvenes no solo enfrentan problemas de inserción laboral sino que también, una vez que ingresan al mercado, se convierten en uno de los colectivos más vulnerables, con un grave riesgo de ser absorbidos por el sector informal de la economía; y que particularmente en el sector de la hospitalidad ostentan una de las tasas de mayor rotación laboral.

Por otra parte, paradójicamente ante este grave problema de desempleo juvenil, en el sector de la hospitalidad, como lo han expresado representantes de las cámaras empresariales, actualmente existe una oferta de trabajo que muchas veces no puede satisfacerse por falta de competencia de los potenciales aspirantes.

El objetivo de la Jornada fue identificar las particularidades en un sector tan dinámico de la economía, como es el de la hospitalidad, y que sean decisivas al momento de diseñar políticas y acciones para impulsar estrategias de trabajo decente para el ingreso y permanencia de los jóvenes en el mismo.

Se planteó la necesidad de potenciar la articulación público-privada para poder proporcionar a los jóvenes una adecuada orientación laboral, y aquellos que se interesen por ingresar en el sector de la hospitalidad, tener la oportunidad de acceder a una formación profesional pertinente.

La OIT impulsará la continuidad de esta agenda a través de la realización de una reunión regional tripartita y, aprovechando el ofrecimiento de la delegación de Brasil, el próximo encuentro se llevará a cabo en Río de Janeiro, en mayo de 2014.

Autoridades

La Jornada se llevó a cabo ayer en Puerto Iguazú y estuvo encabezada por Elizabeth Tinoco, directora regional de la OIT -quien dictó la Conferencia: “Informe sobre Empleo Juvenil Regional”-; el intendente de Puerto Iguazú, Marcelo Sánchez; el secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo de la Nación, Enrique Deibe; el subsecretario de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación, doctor Gonzalo Casanova Ferro; el vicepresidente de FEHGRA, doctor Francisco Costa; de la Asociación de Hoteles de Turismo, Carlos Espinosa; el presidente de UITA (Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines), Norberto Latorre; el subsecretario de Promoción del Sector Social de la Economía del Ministerio de Trabajo de la Nación, Federico Ludueña; el director de la OIT en Argentina, Marcelo Castro Fox; entre otras autoridades. Participaron el vicepresidente de la Federación, doctor Fernando Desbots, el asesor Jordi Busquets, y autoridades de la Filial FEHGRA Puerto Iguazú, encabezada por su presidente Juan Pablo Bauzá.

Acuerdo FEHGRA UTHGRA

En el marco de la reunión, las autoridades de FEHGRA y de UTHGRA suscribieron un Acuerdo mediante el cual se comprometen a generar programas destinados específicamente a estimular la creación de oportunidades de empleo para los jóvenes en la industria de la hospitalidad. En este sentido, se conformará una Comisión Conjunta. Se planteó la necesidad de trabajar en línea con los objetivos del Ministerio de Trabajo y de Turismo, y de solicitar, en la medida de los requerimientos, la asistencia técnica de la OIT.

FEHGRA es integrante de la Región Latinoamericana de la OIT, sector de los Empleadores, y está fuertemente comprometida en ayudar a alcanzar el pleno empleo en Argentina. En agosto de 2012 en su sede institucional, organizó la Jornada «Empleo Juvenil en el Sector de Turismo en Argentina: Oportunidades y Desafíos», en conjunto con la OIT y con la participación del Ministerio de Trabajo y el MINTUR.

Más información de la Jornada

En la 101.ª reunión de la Conferencia Internacional del Trabajo en junio 2012, la OIT adoptó una Resolución a favor de una acción inmediata, renovada y específica dirigida a abordar la crisis del desempleo juvenil. La Resolución propone un conjunto de medidas probadas y efectivas en cinco áreas: políticas macroeconómicas, empleabilidad, políticas del mercado laboral, desarrollo de la capacidad empresarial de los jóvenes y derechos. Asimismo destaca la necesidad de equilibrio, coherencia y complementariedad entre las medidas políticas. Para ello, la OIT alienta a sus
Estados Miembros a adoptar medidas específicas y fiscalmente sostenibles, como políticas anticíclicas e intervenciones que estimulen la demanda, programas de empleo público, salarios y subsidios de formación y otras intervenciones a favor del empleo juvenil. Para ello es fundamental fortalecer y consolidar estrategias locales y/o subregionales que promuevan la inclusión social de los jóvenes desocupados en el mercado laboral, a través de una capacitación técnica adaptada a las necesidades de la demanda de mano de obra y cuidando que se garantice empleos de calidad en conformidad con los principios que promueve la Agenda de Trabajo Decente de la Organización Internacional del Trabajo y la Declaración de OIT sobre una Justicia Social para una Globalización Equitativa.

Por lo expuesto, tomando como marco general el Tercer Programa de Trabajo Decente por País para Argentina 2012-2015; los Programas de creación y fortalecimiento de las Oficinas de Empleo del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación; el Memorandum de Entendimiento suscripto en 2012 con el Gobierno de la Provincia de Misiones, y del compromiso de la OIT con la cámaras empresariales y organizaciones sindicales de “la industria de la hospitalidad” -hotelería y gastronomía-, la OIT ha realizado estudios y presta asistencia técnica para promover el ingreso y permanencia de los trabajadores y trabajadoras con igualdad de oportunidades en empleos de calidad, recoger buenas prácticas y posibilitar al mismo tiempo la existencia de empresas sostenibles.

OBJETIVO GENERAL
• Promover la implementación eficaz de políticas de empleo a nivel local y regional en la industria de la hospitalidad, a partir de una adecuada comprensión de las necesidades locales.
• Generar ámbitos de debate entre los principales actores del sector turístico nacional sobre la importancia de la formación y otras herramientas complementarias a la misma para mejorar los servicios que se ofrecen en este sector; propiciando el análisis, discusión y consenso de una agenda de temas claves para la formulación de planes estratégicos regionales de turismo y presentando, de ser posible, experiencias exitosas.

“3° Semana de la Gastronomía en Bahía Blanca”

Del 11 al 17 de noviembre se realizará la tercera edición de la “Semana de la Gastronomía en Bahía Blanca”, evento organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y el Sudoeste Bonaerense, presidida por el Dr. Francisco Costa.

La misma será presentada a través de un acto inaugural el día lunes 11 de noviembre a las 11:00 hs en el Salón Estomba de la Municipalidad de Bahia Blanca.

Entre los objetivos que se ha planteado la Asociación para este evento, se destaca la posibilidad de ampliar el conocimiento y la profesionalización de todo el sector y del público en general, por este motivo se ha convocado e invitado a miembros del sector, instituciones educativas, estudiantes, amas de casa, aficionados y adeptos, a participar del armado del Programa de actividades.

Estamos renovando la programación para que la Semana se convierta en una experiencia superadora. Algunas acciones tales como la Carrera de Mozos por la Av. Alem, Torneo de Chef, las charlas y clases magistrales que estarán a cargo de prestigiosos profesionales locales, actividades solidarias, torneo de golf, visitas a bodegas de nuestra región, fabricas de aceite y dulces, serán algunas opciones para impulsar la edición 2013.

Por otro lado se busca capitalizar el potencial de la oferta culinaria local que se encuentra entre las mejores de la provincia por variedad de estilos, propuestas y sabores, para alcanzar un mayor desarrollo del sector a través del posicionamiento y promoción del producto “turismo gastronómico” aunando esfuerzos dentro del sector.

En los próximos días estaremos brindando amplia difusión del cronograma de actividades para que residentes y visitantes disfruten de la experiencia y se lleven un recuerdo memorable a través de los sentidos.

1° Cogreso Multidisciplinario de Turismo Termal “Proyección del Turismo Termal como modelo de desarrollo social”

Con el auspicio institucional de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterias y Afines de Bahía Blanca y Región S.O (AHRBCyA) y la presencia de tres conferencistas de FEHGRA, (Jorge López Cortés: “La importancia de la oferta gastronómica en el Turismo; Lic. Andrés Moritán: “Marketing Web 2.0” y Carlos Bassan: “Organización y Gestión de destinos turísticos”), continua desarrollándose tan importante congreso hasta el sábado 28 de septiembre.

Del evento se encuentran participando disertantes de carácter internacional, que están a cargo de las charlas sobre beneficios en la salud, rehabilitación e hidroterapia.

Por indicación del Presidente de la AHRBCyA Y Vicepresidente de FEHGRA, Dr. Francisco Costa, estuvo presente en el desarrollo del acto inagural el Director Ejecutivo de la Asociación, TST. Silvio Rauschenberger, quien entregó un ejemplar del libro del 70° Aniversario de FEHGRA al Intendente Municipal Davis Hirtz. Acto seguido, el Intendente Municipal le entrego una nota de agradecimiento por la valiosa colaboración de nuestra entidad dirigida al Dr. Costa.

Foto: de Izquierda a derecha: Lic. Andres Moritán, Capacitador de FEHGRA; Lic. Javier Andres, Director de Turismo de Carhué; Silvio Rauschenberger, Director Ejecutico AHRBCyA y Carlos Bassan, Capacitador de FEHGRA.

Foto De Izquierda a derecha: Silvio Rauschenberger, Director Ejecutivo AHRBCyA; Nicolas Russo, Director Provincial de Turismo; David Hirtz, Intendente Municipal; Lic. Javier Andres, Director de Turismo Carhué.

Foto: De Izquierda a derecha: Silvio Rauschenberger,Director Ejecutivo AHRBCyA; Carlos Bassan,Capacitador FEHGRA; Lic. Javier Andres, Director de Turismo Carhué, y Lic. Andrés Moritán, Capacitador de FEHGRA.

El 1° Congreso Multidisciplinario de Turismo Termal busca continuar con la tarea iniciada en los Congresos de Termalismo realizados en Carhué en 1969, y en 1999, que apuntaban a profesionalizar y capacitar a los médicos dedicados a la actividad, y también al público en general, buscando en el 2013 incorporar a otros sectores involucrados en la actividad termal, que resultan de suma importancia para el desarrollo del destino.

Declarado de Interés Nacioanl, Provincial y Municipal, el Congreso intentará obtener resultados reales de estudio y comprender la actualidad del termalismo desde los diversos ángulos. Además, el evento buscará concientizar sobre la importancia de mejorar la oferta y la calidad de servicios; capacitar a prestadores turísticos del distrito en las normativas exigidas por los organismos que regulan la actividad; estudiar y preservar los recursos que le dan sustento a la actividad; y reconocer al Turismo Termal no sólo como recurso económico local y regional, sino también como alternativa de desarrollo social y cultural.

X° Coloquio Tributario FEHGRA 2013: Hoteleros y Gastronómicos analizan herramientas para impulsar la actividad económica

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó el X° Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico FEHGRA 2013, en la ciudad de Pinamar. La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterias y Afines de Bahía Blanca y Región S.O estuvo representada por su Secretario Cr. Rodolfo Perata.

El objetivo central es seguir analizando herramientas impositivas y políticas tributarias, en relación a la posibilidad de transformarse en instrumentos para impulsar el crecimiento de una actividad reconocida nacional y mundialmente como generadora de ingresos, puestos de trabajo e inversiones, y que está integrada en su inmensa mayoría por PyMEs.

El acto de apertura estuvo a cargo de los vicepresidentes de FEHGRA, los doctores Mario Zavaleta y José Rafael Miranda; el intendente de la ciudad de Pinamar, Hernán Muriale; el secretario de Turismo, Cultura y Educación, Alfredo Baldini; el presidente de la Filial FEHGRA Pinamar, Héctor Covello; el coordinador de la Región Provincia de Buenos Aires de la Federación, Néstor Aizcorbe; y el reconocido tributarista, Humberto Bertazza, presidente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la CABA y asesor de FEHGRA. Participan del Coloquio más de 120 asesores tributarios y empresarios de las 63 Filiales de FEHGRA.

El intendente Hernán Muriale subrayó la importancia de la labor conjunta con el sector privado: “Tenemos un compromiso muy grande en nuestro Municipio en este sentido, y también de ser más eficientes e inteligentes en cómo cobrar los impuestos, por lo cual debemos trabajar con todos ustedes. Tenemos una responsabilidad enorme de cómo gastamos e invertimos este dinero, porque si no hay un Estado eficiente y eficaz, lo pagan ustedes en el día a día con un aumento de los impuestos”. De formación Contador, el Intendente dijo que se necesita un sistema impositivo más justo, y que eventos como el Coloquio Tributario hacen un aporte importante al tema.

El secretario de Turismo, Alfredo Baldini, destacó la importancia del Turismo como actividad económica en la ciudad. Pinamar tiene 28.000 plazas hoteleras, 1 millón de turistas entre enero y febrero, estimaciones que por temporada se mueven alrededor de 5.000 millones de pesos y un mercado inmobiliario que por año genera actividad por casi 500 millones de dólares. Indicó la relevancia que tienen la hotelería y la gastronomía en la actividad turística, y el rol de la Federación y su Filial local. Dijo: “Es un tema central trabajar entre lo público y lo privado, no solamente para promocionar destinos y servicios, sino también para mejorar la política tributaria”.

Agregó: “Ya hay un debate a nivel nacional de la reducción del IVA en la actividad turística. Estoy convencido que la actividad turística es una industria y que, como tal, tiene que tener un tratamiento impositivo adecuado. Aportamos mucho al PBI del país, generamos muchos puestos de trabajo calificado. Este es un gran desafío que tienen las federaciones de seguir insistiendo para lograr una política tributaria justa y que también se tengan en cuenta otros de los grandes problemas que tiene la actividad como son las tasas de derechos autorales”.

Después de la bienvenida ofrecida por el vicepresidente Mario Zavaleta y por el Presidente de la Filial local Héctor Covello, el doctor José Rafael Miranda explicó que uno de los ejes del encuentro es analizar la necesidad de impulsar el replanteo de la política impositiva para la hotelería y la gastronomía: “En el mundo, el IVA para la actividad tiene un tratamiento diferencial. En Europa, por ejemplo, es menos del 50% de la tasa general.

En España es un 21% la general y un 10% para la hotelería y gastronomía. En Francia, un país conservador en materia tributaria, tiene un IVA de 7% para los consumos gastronómicos (tasa general 19,6)”. También se refirió a la competitividad en relación a las promociones para turistas extranjeros que ofrecen por ejemplo los países limítrofes: “En Uruguay no se paga IVA si se abona con tarjeta de crédito y, en Chile, la devolución del IVA por consumo hotelero es inmediata, lo mismo sucede en Perú”. Y destacó la necesidad de la reglamentación de la Ley de IVA que, desde el año 2000, contempla la “devolución del IVA al turista extranjero en sus consumos en hoteles”. A su vez mencionó como otra de las principales preocupaciones de la actividad al aumento de las tasas de impuestos municipales y provinciales.

La decima edición del Coloquio, que se realiza en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), está organizado por el Departamento de Fiscalidad y Tributación, a cargo del vicepresidente José Rafael Miranda, en conjunto con la Filial FEHGRA Pinamar.

Dirigido a los asesores tributarios de las 63 Filiales de FEHGRA en todo el país y a los contadores de empresas hoteleras y gastronómicas, el Coloquio cuenta con la participación de destacados especialistas en la materia, como los doctores Nadín Argañaraz, presidente del Instituto Argentino de Análisis Fiscal y consultor del Consejo Federal de Inversiones (CFI), del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI); y Humberto J. Bertazza, presidente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas CABA. Entre los disertantes se cuentan también los doctores Elvira Balbo, Oscar Aníbal Bertea, Susana Accorinti y Guillermo Fernández.

Durante el encuentro, se abordan los siguientes temas: El IVA en el Turismo en la Legislación Internacional Comparada; El Régimen Infraccional y Sancionatorio en Seguridad Social; Estrategias de Fiscalización de la AFIP; Novedades en la Problemática Tributaria Local; La Presión Fiscal de los Impuestos Provinciales y Municipales sobre el sector hotelero gastronómico; Legitimidad de la determinación presuntiva en materia tributaria; Exención Impositiva de las entidades sin fines de lucro; Claves del Impuesto de Sellos, entre otros.

El Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico fue declarado de Interés Municipal en Pinamar mediante el dictado del Decreto 1602/13.

Jornada “Inclusión Social: Desafíos para Promover el Empleo Juvenil en Argentina”

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), representada por sus vicepresidentes doctores Francisco Costa (Presidente de la AHRBCyA de Bahía Blanca) y Fernando Desbots y por el asesor Jordi Busquets, participó en la Jornada “Inclusión Social: Desafíos para Promover el Empleo Juvenil en Argentina”, organizada por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y la Oficina de País de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para la Argentina, en Iguazú.

El doctor Francisco Costa, a cargo del Departamento de Política Laboral y Social de FEHGRA, explica que el mundo enfrenta una grave crisis del empleo: “Las estadísticas globales informan que los jóvenes tienen tres veces mayores probabilidades de estar desempleados que los adultos, y que casi 73 millones de jóvenes en el mundo están buscando trabajo. En este sentido, desde la OIT se advierte sobre los riesgo de una generación de trabajadores jóvenes que son impactados por el alto desempleo, la creciente inactividad y el trabajo precario en los países desarrollados, y un aumento de trabajadores pobres en el mundo en desarrollo”.

Recomendaciones

Entre las Conclusiones, se destaca la observación de varios oradores quienes advierten que los jóvenes no solo enfrentan problemas de inserción laboral sino que también, una vez que ingresan al mercado, se convierten en uno de los colectivos más vulnerables, con un grave riesgo de ser absorbidos por el sector informal de la economía; y que particularmente en el sector de la hospitalidad ostentan una de las tasas de mayor rotación laboral.

Por otra parte, paradójicamente ante este grave problema de desempleo juvenil, en el sector de la hospitalidad, como lo han expresado representantes de las cámaras empresariales, actualmente existe una oferta de trabajo que muchas veces no puede satisfacerse por falta de competencia de los potenciales aspirantes.

El objetivo de la Jornada fue identificar las particularidades en un sector tan dinámico de la economía, como es el de la hospitalidad, y que sean decisivas al momento de diseñar políticas y acciones para impulsar estrategias de trabajo decente para el ingreso y permanencia de los jóvenes en el mismo.

Se planteó la necesidad de potenciar la articulación público-privada para poder proporcionar a los jóvenes una adecuada orientación laboral, y aquellos que se interesen por ingresar en el sector de la hospitalidad, tener la oportunidad de acceder a una formación profesional pertinente.

La OIT impulsará la continuidad de esta agenda a través de la realización de una reunión regional tripartita y, aprovechando el ofrecimiento de la delegación de Brasil, el próximo encuentro se llevará a cabo en Río de Janeiro, en mayo de 2014.

Autoridades

La Jornada se llevó a cabo ayer en Puerto Iguazú y estuvo encabezada por Elizabeth Tinoco, directora regional de la OIT -quien dictó la Conferencia: “Informe sobre Empleo Juvenil Regional”-; el intendente de Puerto Iguazú, Marcelo Sánchez; el secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo de la Nación, Enrique Deibe; el subsecretario de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación, doctor Gonzalo Casanova Ferro; el vicepresidente de FEHGRA, doctor Francisco Costa; de la Asociación de Hoteles de Turismo, Carlos Espinosa; el presidente de UITA (Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines), Norberto Latorre; el subsecretario de Promoción del Sector Social de la Economía del Ministerio de Trabajo de la Nación, Federico Ludueña; el director de la OIT en Argentina, Marcelo Castro Fox; entre otras autoridades. Participaron el vicepresidente de la Federación, doctor Fernando Desbots, el asesor Jordi Busquets, y autoridades de la Filial FEHGRA Puerto Iguazú, encabezada por su presidente Juan Pablo Bauzá.

Acuerdo FEHGRA UTHGRA

En el marco de la reunión, las autoridades de FEHGRA y de UTHGRA suscribieron un Acuerdo mediante el cual se comprometen a generar programas destinados específicamente a estimular la creación de oportunidades de empleo para los jóvenes en la industria de la hospitalidad. En este sentido, se conformará una Comisión Conjunta. Se planteó la necesidad de trabajar en línea con los objetivos del Ministerio de Trabajo y de Turismo, y de solicitar, en la medida de los requerimientos, la asistencia técnica de la OIT.

FEHGRA es integrante de la Región Latinoamericana de la OIT, sector de los Empleadores, y está fuertemente comprometida en ayudar a alcanzar el pleno empleo en Argentina. En agosto de 2012 en su sede institucional, organizó la Jornada «Empleo Juvenil en el Sector de Turismo en Argentina: Oportunidades y Desafíos», en conjunto con la OIT y con la participación del Ministerio de Trabajo y el MINTUR.

Más información de la Jornada

En la 101.ª reunión de la Conferencia Internacional del Trabajo en junio 2012, la OIT adoptó una Resolución a favor de una acción inmediata, renovada y específica dirigida a abordar la crisis del desempleo juvenil. La Resolución propone un conjunto de medidas probadas y efectivas en cinco áreas: políticas macroeconómicas, empleabilidad, políticas del mercado laboral, desarrollo de la capacidad empresarial de los jóvenes y derechos. Asimismo destaca la necesidad de equilibrio, coherencia y complementariedad entre las medidas políticas. Para ello, la OIT alienta a sus
Estados Miembros a adoptar medidas específicas y fiscalmente sostenibles, como políticas anticíclicas e intervenciones que estimulen la demanda, programas de empleo público, salarios y subsidios de formación y otras intervenciones a favor del empleo juvenil. Para ello es fundamental fortalecer y consolidar estrategias locales y/o subregionales que promuevan la inclusión social de los jóvenes desocupados en el mercado laboral, a través de una capacitación técnica adaptada a las necesidades de la demanda de mano de obra y cuidando que se garantice empleos de calidad en conformidad con los principios que promueve la Agenda de Trabajo Decente de la Organización Internacional del Trabajo y la Declaración de OIT sobre una Justicia Social para una Globalización Equitativa.

Por lo expuesto, tomando como marco general el Tercer Programa de Trabajo Decente por País para Argentina 2012-2015; los Programas de creación y fortalecimiento de las Oficinas de Empleo del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación; el Memorandum de Entendimiento suscripto en 2012 con el Gobierno de la Provincia de Misiones, y del compromiso de la OIT con la cámaras empresariales y organizaciones sindicales de “la industria de la hospitalidad” -hotelería y gastronomía-, la OIT ha realizado estudios y presta asistencia técnica para promover el ingreso y permanencia de los trabajadores y trabajadoras con igualdad de oportunidades en empleos de calidad, recoger buenas prácticas y posibilitar al mismo tiempo la existencia de empresas sostenibles.

OBJETIVO GENERAL
• Promover la implementación eficaz de políticas de empleo a nivel local y regional en la industria de la hospitalidad, a partir de una adecuada comprensión de las necesidades locales.
• Generar ámbitos de debate entre los principales actores del sector turístico nacional sobre la importancia de la formación y otras herramientas complementarias a la misma para mejorar los servicios que se ofrecen en este sector; propiciando el análisis, discusión y consenso de una agenda de temas claves para la formulación de planes estratégicos regionales de turismo y presentando, de ser posible, experiencias exitosas.

La AHRBCyA celebra el día mundial del turismo

En apoyo al Año Internacional de la Cooperación en la Esfera del Agua, el Día Mundial del Turismo de 2013 se celebra bajo el lema de «Turismo y agua: proteger nuestro futuro común».

El lema de este año subraya el papel del turismo en el acceso al agua y pone en el candelero las actuaciones que el sector está llevando a cabo para contribuir a un futuro hídrico más sostenible, así como a afrontar distintos retos.

“El Día Mundial del Turismo es una oportunidad única para llamar la atención sobre el agua como activo y como recurso, así como sobre las medidas necesarias para afrontar el reto del agua”, dijo el Secretario General de la OMT, Taleb Rifai. “Premio a quienes trabajan en el sector turístico a que se unan a nuestra campaña del Día Mundial del Turismo y a que sigan buscando soluciones innovadoras para garantizar que el turismo contribuya al acceso sostenible a los recursos hídricos en el mundo entero”, añadió.

Jornada “Inclusión Social: Desafíos para promover el empleo juvenil en Argentina”

El Presidente de la AHRBCyA y vicepresidente de FEHGRA, Dr. Francísco Costa, estará presente en la Jornada “Inclusión Social: Desafíos para Promover el Empleo Juvenil en Argentina” organizada por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y la Oficina de País de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para la Argentina, la cual se desarrollará el 25 de septiembre en el Panoramic Hotel, Puerto Iguazú, Provincia de Misiones.

El encuentro estará encabezado por la directora regional de la OIT, Elizabeth Tinoco; el intendente de Puerto Iguazú, Marcelo Sánchez; el secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo de la Nación, Enrique Deibe; autoridades del Ministerio de Turismo de la Nación; el Presidente de la AHRBCyA y vicepresidente de FEHGRA, doctor Francisco Costa; el vicepresidente de la Asociación de Hoteles de Turismo, Aldo Elías; el presidente de UITA (Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, Agrícolas, Hoteles, Restaurantes, Tabaco y Afines), Norberto Latorre; el director de la OIT en Argentina, Marcelo Castro Fox; entre otras autoridades. Participan el vicepresidente de la Federación, doctor Fernando Desbots, el dirigente Alejandro Moroni, el asesor Jordi Busquets, y autoridades de la Filial FEHGRA Puerto Iguazú.

El Dr. Francisco Costa, expresa: “En el marco de la 101º Conferencia Internacional del Trabajo, realizada en 2012 y en la que participó FEHGRA, se hizo un llamamiento en favor de acciones urgentes para hacer frente a la crisis del empleo que afecta a 75 millones de mujeres y hombres jóvenes en todo el mundo. Se enumeraron medidas que los gobiernos pueden adoptar, con el apoyo de empleadores y trabajadores, como el ajuste entre la oferta y demanda de competencias, la mejora de los sistemas de empleo-formación, y la promoción de la capacidad empresarial de los jóvenes”.

Bajo esta consigna, se lleva a cabo esta Jornada que tiene como objetivo promover la implementación eficaz de políticas de empleo a nivel local y regional en la industria de la hospitalidad, a partir de una adecuada comprensión de las necesidades locales. A su vez se propone generar ámbitos de debate entre los principales actores del sector turístico nacional sobre la importancia de la formación y otras herramientas complementarias a la misma para mejorar los servicios que se ofrecen en este sector; propiciando el análisis, discusión y consenso de una agenda de temas claves para la formulación de planes estratégicos regionales de turismo y presentando, de ser posible, experiencias exitosas.

Consejo directivo – FEHGRA Óptimo balance de la 200° Reunión de Consejo Directivo

El 5 y 6 de septiembre se realizó en la Ciudad de Buenos Aires la 200º Reunión de Consejo Directivo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), con la participación de más de 250 dirigentes empresarios de todo el país e invitados especiales.  La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO. estuvo representada por su presidente (Vicepresidente de FEHGRA) y Secretario, Dr. Francisco Costa y Cr. Rodolfo Perata respectivamente.

Torneo Nacional de Chefs. Córdoba, Comodoro Rivadavia y Rosario obtuvieron los Primeros Premios

En el marco de HOTELGA 2013, se llevó a cabo la 9º edición del Torneo Nacional de Chefs «Buscando el Menú Argentino». Se trata de un certamen que tiene como objetivo la búsqueda de las raíces culinarias históricas, recreándolas y revalorizándolas en el marco de la nueva cocina contemporánea, rescatando la alta calidad de las materias primas típicamente argentinas.

La Gran Final contó con la presencia del Presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Bahia Blanca y Vicepresidente de FEHGRA, Dr. Francísco Costa, el Secretario de la filial local, Cr. Rodolfo Perata junto a la Delegación de FEHGRA y empresarios del sector.

52 jurados evaluaron el desempeño de 24 equipos de todo el país -finalistas de las Rondas Clasificatorias-. En la final los participantes elaboraron en total 248 platos.

El acto de entrega de premios fue encabezado por Roberto Brunello, presidente de FEHGRA; Carlos Montaldo, presidente de AHT; y Enrique Pepino, presidente de Ferias Argentinas.

Ganadores
Tenedor de Oro: Sheraton Hotel (Córdoba)
Tenedor de Plata: Restaurante Tunet (Comodoro Rivadavia)
Tenedor de Bronce: City Center (Rosario)
Se distinguieron además las siguientes categorías:
Mejor Entrada: Los Colonos (Puerto Madryn)
Mejor Plato Principal: Dekura (Villa María, Córdoba)
Mejor Postre: Restaurante Olivo (Paraná)
Premio Higiene y Manipulación: Vizno (Córdoba)
Premio Menú de Vanguardia: Casa Tinta (Neuquén)
Premio al Compañerismo: Dekura (Villa María, Córdoba)
Mejor Presentación de Carpeta de Menú: Hotel Design (El Calafate)

Los ganadores del torneo son ampliamente reconocidos no sólo por sus pares, sino también por embajadas extranjeras, hoteles y restaurantes de nuestro país y el exterior, donde la cocina argentina contemporánea ha comenzado a ganarse, desde hace varios años, un lugar por derecho propio.

Los participantes prepararon tres menús en tres pasos:
• Paso 1: Entrada. Con pescado y mariscos argentinos, con dos guarniciones y una salsa. No deberá superar un peso de 150 gramos.
• Paso 2: Plato Principal. Carne a elección (cualquier tipo: ave, cerdo, cordero, vacuno, etc.), con tres guarniciones y dos salsas. No deberá superar un peso de 200 gramos.
• Paso 3: Postre. Deberá contener una parte fría y otra caliente. No deberá superar un peso de 150 gramos.

Todos los participantes (por orden alfabético)
1. Aqva (Puerto Iguazú)
2. Ay Ay Ay María (Villa La Angostura)
3. Buena Vista Restaurante (Comodoro Rivadavia)
4. Canela (Bariloche)
5. Casa Tinta (Neuquén)
6. City Center (Rosario)
7. Dekura (Villa María, Córdoba)
8. Gran Vadori (Falda del Carmén, Córdoba)
9. Hotel Design (El Calafate)
10. La Fourchette (Paraná)
11. La Rueda (Puerto Iguazú)
12. La Torgnole Gastronomique (Jesús María, Córdoba)
13. Las Barrancas (Paraná)
14. Los Colonos (Puerto Madryn)
15. Luma Casa de Montaña (Villa La Angostura)
16. Ostaria Valtellinese (La Plata)
17. Restaurante Demetrio (Puerto Iguazú)
18. Restaurante Dique 1 (Santa Fe)
19. Restaurante Olivo (Paraná)
20. Restaurante Peruano Hatuchay (GBA)
21. Restaurante Tunet (Comodoro Rivadavia)
22. Sanatorio Británico (Rosario)
23. Sheraton Hotel (Córdoba)
24. Vizno (Córdoba)