2° Edición de Bahía entre Vinos & Bodegas 27 Y 28 de Junio. Club Argentino

Los días  27 y 28 de junio  próximos, desde las 18 horas, Bahía Blanca volverá a tener por segundo año consecutivo  la exposición de vinos argentinos  más esperada  de la región, con el auspicio de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región S.O. Se  trata  de Bahía entre Vinos & Bodegas, una  feria  pensada para que las bodegas, las vinotecas y otros importantes actores del  mundo vitivinícola difundan al público el conocimiento y la cultura del  vino durante dos noches en las  que se expondrán los  mejores varietales  provenientes de todas las  regiones productoras argentinas.

Como en la  edición anterior,  nuevamente  las  estrellas  serán las  etiquetas  más importantes  de las bodegas, presentadas en un marco único por enólogos, bodegueros y embajadores de marca. La cita será en los  emblemáticos salones del   Club Argentino de  Bahía Blanca,  en donde  profesionales, empresarios y público disfrutarán de un  evento sin igual. En total, participarán más de 40 bodegas y habrá más de 250 etiquetas para degustar.

Este formato de feria con salón degustación representa una oportunidad excelente  para  que los productores logren un  contacto directo con sus consumidores. A través de la participación en estas actividades, en catas dirigidas y cursos de iniciación al conocimiento del  vino, como ocurre en toda la región desde hace unos años, el público es cada vez más entendido y selecciona mucho mejor las etiquetas que compra y  dónde las  compra. Las  ferias también se han ido  profesionalizando, y  los sommeliers han aportado su conocimiento y pasión con el fin de que la gente aprenda todo lo posible y disfrute al máximo de esta magia llamada vino.

Bahía entre Vinos & Bodegas se ha convertido en la cita obligada de los amantes del  vino, porque se posicionó como la más importante del  sudoeste de la Provincia de Buenos Aires.

Datos Clave:

Nombre: Bahía entre Vinos & Bodegas

Tipología de la feria:  Salón Degustación

Fecha: jueves 27 y viernes 28 de junio  de 2013

Lugar: Club  Argentino de Bahía Blanca

Horario: 18 a 23 horas

Venta de entradas: en las principales vinotecas de la ciudad y la región

Valor  de la entrada: $ 120

Informes: www.facebook.com/Bahiaentrevinosybodegas

+ INFORMACION Angel Chioraia angel@chioraiaesnaola.com (0291) 154129559

La AHRBCyA Bahía Blanca y Región S.O en Iguazú

El Secretario de la Filial local y Consejero Titular de FEHGRA Cr. Rodolfo Perata, en representación del Presidente, Dr. Francisco Costa, se encuentra participando de la 199° Reunión de Consejo Directivo, en la ciudad de Puerto Iguazú, Misiones, con la presencia de más de 300 personas.

El gobernador de la Provincia de Misiones Maurice Closs y el intendente Marcelo Sánchez también asistieron al encuentro que la dirigencia empresaria hotelera gastronómica argentina está realizando en Puerto Iguazú.

En el marco del encuentro, Roberto Brunello subrayó que la actividad en general goza de buena salud, pero “tiene algunos dolores”, por eso buscan “avanzar por todos los caminos posibles para subsanar estos temas pendientes”. Dijo: “Necesitamos la decisión y el apoyo del sector público”. También se refirió a la tarea dirigencial. Apelando a la filosofía del rugby, expresó: “Me gustaría hacer una comparación de este deporte que practique tantos años con el trabajo en las instituciones. Muchas veces debemos aprender a avanzar dando la pelota hacia atrás, debemos entender que esto es un trabajo en conjunto sin personalismo, necesitamos de la fuerza de los `gordos` y del talento de los más veloces”. Habló de la perseverancia de los hombres  y mujeres de esta actividad, que supieron sobreponerse a diversas vicisitudes –ya sea económicas como de inclemencias de la naturaleza, climáticas, etc.-, siempre firmes manteniendo las inversiones en el país: “Les pido a nuestros dirigentes actuales y a los que estamos formando que se incorporen con fuerza al trabajo en las instituciones”. Expresó que la Federación es fuerte si tiene Filiales fuertes y destacó el impulso y la impronta de la Filial local, la Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Iguazú, encabezada por Juan Pablo Bauzá.

En el marco de la inauguración de un importante Salón de Usos Múltiples de la Filial Iguazú -evento que se realizó ayer a la noche-, Maurice Closs habló del esfuerzo compartido entre el sector público y el privado calificando a esta sinergia como fundamentales para el beneficio común. “Sería imposible para un gobernante escuchar a cada uno de los empresarios, por eso funcionan las instituciones intermedias que son las asociaciones que nuclean a quienes tienen un interés en común, para que no solamente lleven la voz de ese sector al Gobierno, sino también para que concentren acciones y sinergias puras en beneficio de esa actividad, haciendo cursos de capacitación, gestionando créditos y para que tenga también una institucionalidad, donde esta reunión de hoy es el reflejo material de esa institución”.

El Gobernador también expresó que los problemas hay que plantearlos sin temor: “La suma de los intereses sectoriales terminan siendo el interés general”. Habló de la decisión del Gobierno Nacional de apuntalar al Mercado Interno y se refirió a la competitividad: “Como pocas actividades, el turismo tiene una competencia directa con distintos lugares del mundo, por eso los Gobiernos tenemos que estar dispuestos a escuchar”, y dijo que si al Turismo y a los otros sectores económicos les va bien, la provincia se beneficia: “Siempre trabajaré para que estas actividades que tiene fuertes ventajas competitivas y comparativas vayan creciendo y tengan la oportunidad de generar empleos, ingresos, en definitiva que tengan la posibilidad de influir para que nuestra provincia sea mejor”. Concluyó: “Todos creemos que nuestra provincia y nuestro país tienen en el Turismo uno de los pilares principales para el crecimiento y la inclusión”.

El intendente municipal Marcelo Sánchez manifestó su alegría por el crecimiento de la Filial en la que participó en una etapa de su vida, cuando se iniciaba en la labor institucional, y destacó la tarea del desaparecido empresario Arsenio Prituluk en pos del crecimiento del turismo en la provincia, quien fue homenajeado por la entidad local al bautizar al Salón con su nombre.

Juan Pablo Bauzá destacó el esfuerzo de los empresarios locales que, desde hace muchos años, están apostando al desarrollo de este destino que hoy está posicionado en el mundo entero, y aprovechó la ocasión para reconocer a un grupo de empresarios hoteleros y gastronómicos precursores.

En este primer encuentro de 2013 –se llevan a cabo tres al año–, el máximo órgano deliberativo que conduce la Federación, integrado por 140 Consejeros representantes de las 63 Filiales, se reúne para analizar los temas que inciden en el desempeño de la actividad y proyectar las acciones futuras, junto a presidentes y otros representantes de Filiales, invitados especiales y toda la familia hotelera gastronómica del país.

PRÓXIMO CURSO: CALIDAD EN ALIMENTOS

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Bahía Blanca confirma el desarrollo del Curso Calidad en Alimentos– Análisis de puntos críticos de control PCC.

El mismo se dictará los días 23 y 24 de mayo de 15.30 a 19.30 hs. en las instalaciones de la Corporación de Comercio e Industria, Alsina 19.

OBJETIVOS:

Brindar las herramientas necesarias para conocer las etapas que conforman el plan de calidad HACCP a fin de cumplir con cada una de ellas en toda la línea de producción de los alimentos.

Módulo Único – 8 horas

La calidad como un elemento de distinción de los productos. Introducción al HACCP, su utilización. Requisitos para desarrollar el plan HACCP y la seguridad alimentaria. La etapa de preparación y planificación del sistema HACCP. Los siete principios. Implantación del plan HACCP – Mantenimiento del sistema HACCP. Relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad. La formación de los manipuladores de alimentos y la legislación actualmente vigente. Casos prácticos: Análisis de riesgos y determinación de PCC (Puntos Críticos de Control).

Importante acuerdo UNS – AHRBCyA Bahía Blanca

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región S.O. y la Universidad Nacional del Sur, celebraron un acuerdo con el objeto de llevar a cabo un análisis de la demanda turística en Bahía Blanca, con el objetivo de conocer las características de la demanda actual y el perfil del visitante que recibe la ciudad por diferentes motivaciones.

En tal sentido desde la UNS se ha consolidado una alianza estratégica con el área de turismo de la Municipalidad a los efectos de abordar con rigor científico la temática, cuyo resultado servirá de insumo a las futuras planificaciones. La metodología utilizada para llevar a cabo este estudio consistirá en el método cuantitativo de encuesta personal, por ser la práctica más usada y fiable para la recopilación de información.

Las mismas serán realizadas por alumnos a visitantes, por el término de un año, en la ciudad de Bahía Blanca. Las encuestas se distribuirán en distintos sectores de la ciudad, de modo que haya una representación proporcional del uso que los turistas y excursionistas hacen de los espacios.

A partir de la base de datos lograda, se detectarán las debilidades del sector pudiendo tomar decisiones en cuanto a la implementación de futuras capacitaciones para los distintos actores involucrados en el sector turístico de la ciudad.

DIPLOMATURA EN VENTAS Y NEGOCIACIÓN

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca presente en el lanzamiento de la Diplomatura en Ventas y Negociaicón, organizada por la Corporación del Comercio, Industria y Servicios de Bahía Blanca (CCIS) y la Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Bahía Blanca (UTN)

La filial local comprometió el apoyo institucional en la difusión y promoción de la iniciativa.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cabo del Gerente Ing. Juan Carlos Starovinsky y la presentación de la Diplomatura a cargo de Marizú Noguéz.                           

OBJETIVO

Formar profesionales

• Altamente competentes, capaces de desarrollar e implementar diferentes estrategias y tácticas de venta en la organización a la que pertenece o dirige. Altamente competitivos en relación a otros agentes frente a su empresa y frente al mercado.

• Capacitados para comprender la complejidad de los sistemas administrativos, interpretar sus variaciones, respetar y aplicar la normativa legal vigente y generar propuestas innovadoras que sean sustentables, y que contribuyan a su empleabilidad, como también a la supervivencia de la organización / empresa.

• Con conocimientos económicos básicos que les permitan prever y responder eficientemente cambios económicos y su incidencia en el mercado.

• Hábiles en el manejo de aplicaciones informáticas de oficina para desarrollar las tareas acordes a su trabajo.
• Capaces de identificar y resolver problemas financieros desde sus puestos de trabajo en forma eficaz y eficiente para satisfacer los requerimientos de las organizaciones, los clientes, las entidades financieras y los administradores o gerentes comerciales.

• Conocedores del marco legal que los alcanza, contratos, derechos del consumidor, derecho comercial, derecho del trabajo.

Inicio

La Diplomatura se inicia 2 de mayo de 2013, todos los martes y jueves de 13:30 a 15:30 hs.

Duración total de la Diplomatura: 216 horas/reloj. (13 meses)

Aclaraciones:

1) Los cursos podrán realizarse y rendirse por separado, lo que conllevará la extención del respectivo CERTIFICADO de aprobación o de cursado, según corresponda.

2) A quienes aprueben la batería completa de cursos se les extenderá un CERTIFICADO DE DIPLOMATURA, a través del cual la UTN – FRBB y la CCIS reconocerán las competencias adquiridas.

3) Para cualquiera de las dos alternativas el participante deberá tener una asistencia del 75% de las clases planificadas.

DIRIGIDO A:

–          Ejecutivos comerciales y de ventas, supervisores, coordinadores, y otros profesionales de esta área que busquen actualizarse en el tema de ventas.

–          Empresarios que busquen incorporar a sus negocios los últimos conocimientos y herramientas para mejorar su área de ventas.

–          Profesionales que por sus responsabilidades laborales deban profundizar en los diferentes aspectos vinculados a la problemática comercial de las organizaciones.

–           Interesados en general que deseen adquirir conocimientos sobre el mundo del comercio y las ventas.

PROGRAMA DE CONTENIDOS:

Conocimientos centrales en Ventas y Negociación – (Tiempo disponible de dictado de 96 hs.)

1. Inducción al mundo comercial

2. Los pasos del proceso de ventas

3. Psicología Comercial – Comunicación eficiente

4. Formación del perfil comercial

5. Administración del tiempo aplicado en ventas

6. Planificación de Ventas

7. Técnicas de Negociación

8. PNL comercial

9. Lenguaje Corporal aplicado en ventas-negociación y conducción

10. Presentaciones en público – oratoria

11. Perfiles del clientes – fidelización – atención al cliente

12. Conducción de equipos de trabajo

13. Coaching Comercial

14. Empresas familiares comerciales

Conocimientos Estratégicos – (Tiempo disponible de dictado de 120 hs.)

1. Introducción a la Comercialización

Combinación de producto/servicio que motive la compra y satisfaga las genuinas necesidades del cliente.

2. Economía Básica

Conceptos fundamentales de la economía y su vinculación con la región circundante, moneda y sistema financiero.

3. Matemática Financiera Básica

Costos, descuentos, intereses, etc.

4. Legislación

Derechos y obligaciones del consumidor y del comerciante.

5. Informática Básica

Manejo de Word, Excel y Power Point

6. Contabilidad Básica

Impuestos, tasas.

INSCRIPCIONES:

Corporación del Comercio, Industria y Servicios de Bahía Blanca

Alsina 19, piso 2. (8000) Bahía Blanca

(0291) 4522112 – 154626671

capacitacion@ccis.org.ar

www.ccis.org.ar

UTN – FRBB

Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria

11 de Abril 461 (8000) Bahía Blanca

(0291) 4555220

capacitacion@frbb.utn.edu.ar

www.frbb.utn.edu.ar

CONCLUSIONES DEL SIMPOSIO SOBRE PROBLEMÁTICA DE TRIBUTOS LOCALES

La AHRBCyA estuvo representada a través del Secretario Cr. Rodolfo Perata y la Tesorera Cra. Mirta Roldán en el Simposio organizado por el Departamento de Fiscalidad y Tributación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), el jueves 4 de abril, en los salones del Consejo Profesional de Ciencias Económicas.

Dirigido a los asesores tributarios de las 63 Filiales de FEHGRA en todo el país y a los contadores de empresas hoteleras y gastronómicas, el Simposio estuvo a cargo de importantes disertantes, como el licenciado Tomás Bulat, los doctores Humberto J. Bertazza, Oscar Bertea, Enrique Bulit Goñi, Miguel Di Mascio, José Díaz Ortiz y María Eugenia Bianchi. Participaron como moderadores los integrantes del Departamento Rolando Dominé, Ernesto Otero, Marcelo Serra,  Sergio Freidzon y Mario Zavaleta, vicepresidente de FEHGRA.

Algunas Conclusiones

• La presión fiscal en la tributación municipal ha constituido desde 2009 en adelante una preocupación constante y creciente principalmente de hoteleros, aunque también de negocios gastronómicos cuando las mismas gabelas apoyan sus cálculos en ingresos brutos generados, aspecto que no es señal de capacidad contributiva, por la caída notable de rentabilidad. Los cambios en las alícuotas y otros artilugios han cambiado el impacto de ese renglón de costos, sin sopesar el riesgo en el cual colocan a los puestos de empleo que se generan en la actividad.
• Expertos tributaristas señalan en tono crítico la actitud de «compensación» que acometen los Municipios por su déficit de recepción de fondos de coparticipación, que antes daban respuesta a sus requerimientos presupuestarios. Justifican plenamente que se ejerza una petición sectorial, agrupada por actividades afectadas como la hotelería y la gastronomía en sus entidades locales, visto las dificultades e impedimentos que un contribuyente individual en inferioridad de condiciones y generalmente PyME, debería afrontar para demostrar la inequidad de los tributos, el abuso del quantum en las tasas de servicios y hasta la insostenible situación generada por la quita de servicios, caso la falta de recolección de residuos, como se da en Mar del Plata.
• La desfinanciación de las Provincias ha originado engendros y excesos en sistemas como los de retenciones y percepciones de impuestos como el que se aplica sobre los ingresos brutos. Ante la falta de recursos se ha elegido un camino de tomar recursos financieros de los contribuyentes superando lo que fuera la exteriorización cierta de capacidad contributiva, y se puede calificar de «empréstito forzoso» al mecanismo de saldo a favor permanente, mientras los mismos contribuyentes no pueden atender con esos fondos otras obligaciones fiscales.
• Los estudios encarados por tributaristas consultados por FEHGRA participantes activos del Simposio ameritan elevar urgentes propuestas de modificación profunda, de cambio de normas y de formas de administración tributaria en jurisdicciones locales y provinciales, con más razón cuando los totales de los montos recaudados por el gravamen en esta rama de actividad económica son de escaso monto relativo en comparación con el total de un concepto -caso del impuesto inmobiliario hotelero en Provincia de Buenos Aires- lo que justificaría más todavía el tratamiento especial requerido como unidad productiva, asimilable a la industria o a las empresas de software, evitando calificaciones tales como «lujo, carácter suntuario…» cuando son requisitos arquitectónicos exigibles por diversas categorizaciones de los alojamientos turísticos para producir los servicios.
• Enorme preocupación se manifestó por la derogación de la RG2774 de planes de financiación permanentes, ya que son hoy un requisito indispensable para la supervivencia de las Pymes. Estos planes son fundamentales para mantener  un buen nivel de recaudación y su desaparición implica una amenaza concreta de embargos e inhibiciones al no poder pagar de contado las obligaciones.

Curso Carhue

Con gran suceso y más de 30 alumnos se desarrolló el Curso Turismo de Salud y el termalismo como oportunidad para desarrollos turísticos a cargo de la Lic. Maria Teresita Van Strate, en la localidad de Carhué, Partido de Adolfo Alsina.

El mismo se llevó a cabo en el  Auditórium del Hotel Epecuen  Spa Termal, ubicado en la calle Roque Saenz Peña 880, durante los días 4 y 5 de abril;  y con una carga horaria de 12 horas.

En horas de la mañana del Jueves 4 se llevo a cabo la conferencia de prensa mediante la cual fue presentado el “III Simposio de Turismo Bienestar y Termalismo” , que se realizará del 21 al 23 de mayo de 2013, en el Hotel Panamericano de la ciudad de Buenos Aires, en el cualdisertarán reconocidos especialistas nacionales e internacionales.

Se invitaron a todos los establecimientos de Carhué al Torneo Nacional de mucamas que se desarrollará el mes próximo en la ciudad de Bahía Blanca.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del Director de Turismo Javier Andrés, quien estuvo acompañado por el Director Ejecutivo filial Bahía Blanca Silvio Rauschenberger, Lic. María Teresita Van Strate, el presidente de la Asociación de propietarios de hoteles, comercios y afines, Carlos R. Besagonill, la encargada del  Hotel Epecuen & Spa Termal, Gloria Echevarría, la Reina Provincial del Turismo Termal Brenda Diel, concejales y medios de prensa entre otros.

Foto: de izquierda a derecha: Gloria Echevarría, Hotel Epecuen & Spa Termal; Reina Brenda Diel; Director Ejecutivo filial Bahía Blanca, Silvio Rauschenberger; Presidente de la Asociación  de propietarios de hoteles, comercios y afines, Carlos R. Besagonill; Lic. María Teresita Van Strate y el Director de Turismo del partido de Adolfo Alsina, Javier Andrés.

Regulación de Carga y Descarga en el centro de la ciudad

Con la finalidad de seguir avanzando en la regulación de la carga y descarga de mercaderías en el micro y macrocentro de la ciudad, se desarrollaron tres encuentros durante la mañana del 26 de marzo en el ámbito del HCD.

Concejales de las distintas bancadas se entrevistaron en primer término con integrantes de la Cámara de Kiosqueros, posteriormente lo hicieron con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines, y por último con supermercadistas del micro centro.

La presidenta del Comisión de Tránsito y Transporte del Concejo Deliberante, concejala Soledad Espina informó que se analizó en líneas generales la Ordenanza 16.873 que regula ésta actividad a través del Programa de Movilidad Sostenible para el Micro Centro de la Ciudad. Paradas para el Sistema de Abastecimiento (carga/descarga).

La Ordenanza determina una reserva para el Sistema de Abastecimiento para una (1) unidad de hasta 10 metros de largo y de 4 toneladas como máximo, vigente todos los días de 21 a 10 horas y de 13 a 16 horas: (Articulo 2° inciso 7)

Se hace foco en el horario de apertura y la dificultad por parte de los transportistas con cumplir con la normativa vigente.

La filial invita a todos sus asociados a presentar inquietudes, consultas y sugerencias a efectos de instrumentar propuestas superadoras.

La ordenanza puede descargarse en muestro sitio, link asociados (contraseña webahgasoc)