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Importante Reunión en Monte Hermoso

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región S.O anuncia que la Entidad participó el día 25/02 de una importante Reunión en la ciudad de Monte Hermoso (Provincia de Buenos Aires). 123

El presidente de la AHRBCyA Bahia Blanca Dr. Francisco Costa asesoró a directivos y prestadores de servicios de la localidad balnearia con el propósito de gestionar la «recuperación» de la Filial local.

Expresó la necesidad de gestionar la institución; identificó algunos rasgos «clave» de la identidad que son comunes en cualquier organización: Propósitos Colectivos, Valores Compartidos, Recursos y la Estructura.

El encuentro formó parte de una serie de contactos y reuniones realizadas con anterioridad; se llevó a cabo en las instalaciones de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo de Monte Hermoso. Fue una cálida recepción a cargo del Presidente de la Cámara local, Claudio Biragnet quien brindó palabras de bienvenida.

Francisco Costa Indicó que el objetivo del Programa “Fortalecimiento Institucional”, se ajusta a la necesidad de continuar trabajando en forma conjunta como Órgano consultivo y de colaboración con sector de la industria de la hospitalidad, no sólo en la ciudad sino también en los Destinos de nuestra Región Sudoeste.

Además destacó el compromiso asumido por los empresarios de Monte Hermoso en la búsqueda de profesionalizar los recursos humanos que trabajan en el sector, como así también se mostró impactado con el desarrollo en materia de infraestructura del destino, resaltó el trabajo sostenido en lo referido a la presencia en Ferias del Sector de nivel nacional entre otros temas.

A su vez expresó, que el objetivo fundamental es continuar con el trabajo en planes y acciones encaminadas al desarrollo económico y turístico de la región.

El Dr. Costa, fue especialmente invitado al cónclave y aprovechó la oportunidad no solo para asistir técnicamente a los Dirigentes de la Cámara, sino también que ofreció su experiencia para evacuar inquietudes en los próximos encuentros.

La reunión se llevó a cabo en el marco de una amplia convocatoria a empresarios y prestadores de servicios turísticos. El Dr. Francisco Costa estuvo acompañado por miembros de Comisión Directiva: Horacio Levantesi (vicepresidente), Rodolfo Perata (Secretario), Carlos Francano (protesorero) y Silvio Rauschenberger (Director Ejecutivo).

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La AHRBCyA presente en Guaminí. Firma de Convenio

123La AHRBCyA de Bahia Blanca, presidida por el Dr. Francisco Costa, suscribió un importante acuerdo para celebrar el Convenio de Colaboración Mutua y Propósitos Generales con la Cámara Empresaria de Guaminí, presidida por el Sr. Sergio Picasso.

La firma del Convenio se llevó a cabo el sábado 21/02 a las 18.00 hs en las instalaciones de la Entidad Empresaria; asistieron el vicepresidente de la Entidad Horacio Levantesi y el Director Ejecutivo Silvio Rauschenberger. Entre los invitados especiales al acontecimiento estuvieron el Director de Turismo del Distrito de Guaminí, Heladio Aedo, funcionarios municipales de las Áreas: Medio Ambiente, Producción, Juzgado de Paz, Concejales, la flamante Reina de los Carnavales Maria Emilia Navarré, prestadores de servicios, empresarios y medios de prensa.

Luego de las palabras de bienvenida a cargo del presidente de la CEG, Sergio Picasso, quien destacó la importancia de la Jornada y la necesidad del Asociativismo en la activad, fue el Dr. Francisco Costa, quien subrayó el alcance del El Programa que lleva a cabo la Asociación.

Indicó que el objetivo del Programa “Fortalecimiento Institucional”, se ajusta a la necesidad de trabajar conjuntamente como Órgano consultivo y de colaboración con sector de la industria de la hospitalidad, no sólo en la ciudad sino también en los Destinos de nuestra Región Sudoeste.

El presidente de la Filial FEHGRA Bahía Blanca, se mostró impactado con la oferta y potencial turístico del destino, resaltó el trabajo sostenido en lo referido a la presencia en Ferias del Sector de nivel nacional entre otros temas

A su vez expresó, que el objetivo fundamental es continuar con el trabajo en planes y acciones encaminadas al desarrollo económico y turístico de la región; seguidamente tomó la palabra el Director Ejecutivo, Silvio Rauschenberger, quien destacó la importancia de gestionar cursos de capacitación y formación a través de la Filial.

Explicó que la Asociación lleva a cabo un programa de asesoramiento a prestadores del sector con acciones de formación y capacitación; no sólo en Bahía Blanca, sino también en Tornquist Carhué, Pigué, Puan, y Cnel. Dorrego entre otros destinos.

Finalmente las autoridades intercambiaron presentes y regalos con el compromiso de consolidar fuertes lazos, a través de un diálogo intenso y permanente.

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Bahía Blanca y Región SO: CAPACITACIONES 2015

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO, presidida por el Dr. Francisco Costa, informa que ha gestionado ante el Departamento de Capacitación FEHGRA una importante cantidad de Cursos que serán dictados en la ciudad y en los destinos de la amplia jurisdicción del sur bonaerense a lo largo del año.

Los dos primeros cursos confirmados son “Atención al Cliente” y “Mozos-Camareras”

Curso “Atención al Cliente”
Servicio y atención al cliente. Tipos de clientes. Actitud y predisposición del personal frente al cliente. Aspectos claves de la comunicación. Identificación de las necesidades del cliente. Factores determinantes de un buen servicio. Manejo de quejas
Fecha: 16 al 18 de marzo
Capacitador: Lic. Lía Graciela Oviedo
Lugar: Salón “Osvaldo Cornide” de la Corporación del Comercio, Industria y Servicios de Bahía Blanca, Alsina 19, 1° piso.
Horario: 14.30 horas

Curso “Mozos-Camareras”

Atención al Cliente. Calidad en el servicio. Cómo no perder clientes. Tratamiento de quejas y reclamos. Perfil del camarero. Normas de urbanidad. Conductas y comportamiento. El trabajo bien realizado como eje para el desarrollo de la calidad. La Mise en place. Material y equipo: tipos, características, calidades y función. Montaje del salón. Mesas para desayuno y almuerzo / cenas y galas. Políticas de cocina y servicio. El ángulo visual óptimo. El Servicio: la comanda, servicio de alimentos y bebidas. Habilidades básicas: descorchar, trinchar, aliñar ensaladas, etc. Servicios especiales: los banquetes, room-service. Servicio de restaurante y bar. La mise en place, montaje del salón y las estaciones. Servicio de vinos, vinificación y temperaturas, vocabulario del vino. El servicio de los alimentos: procedimientos y políticas de cocina. Servicio de banquete: sociales y corporativos. Sistemas de servicio, barrido del salón – barrido por plaza. Montaje y servicio de buffet. Desbarazado y cierre del servicio. Documentación: BEO, check-list de montaje, hoja de funciones y timing. La venta. La carta: clasificación y características de las ofertas. La necesidad de conocer en profundidad la oferta. La carta del back. Sugerencias, maridaje y faltantes. Las bebidas: sugestión y venta. Los alimentos cómo describir y sugerir platos. Up sell (mejorar las ventas)
Fecha: 14 y 15 de abril
Capacitador: Claudia Raquel Kader
Lugar: Salón “Osvaldo Cornide” de la Corporación del Comercio, Industria y Servicios de Bahía Blanca, Alsina 19, 1° piso.
Horario: 14.30 horas

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Informe: Índice de Ocupación Hotelera Fin de Semana Largo

Estimado Asociado

Desde nuestra Entidad, y por indicación de la FEHGRA, estamos llevando a cabo un monitoreo del índice de ocupación hotelero/ extrahotelero en la ciudad y nuestra amplia jurisdicción del sur bonaerense.

En tal sentido, solicitamos pueda proporcionar una estimación del índice de ocupación del Fin de Semana extra/largo con motivo de carnavales, antes del día miércoles 18/02.

Rogamos a Usted prestar debida atención a la comunicación, ya que nos permitirá continuar con el relevamiento e información seria, veraz y fundamentada.

Reciba un cordial saludo.

Cr. RODOLFO PERATA

SECRETARIO

 

Dr. FRANCISCO COSTA

PRESIDENTE

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La AHRBCA en Monte Hermoso

La Asociación de Comercio e Industria de Monte Hermoso recibió la visita institucional de la Asociación Hoteles y Restaurantes de Bahía Blanca y Región SO presidida por el Dr. Francisco Costa. El encuentro se llevó a cabo el sábado 31 de enero.

En este marco el presidente de la Cámara de Comercio e Industria Monte Hermoso, Claudio Biragnet, se reunió con el Director Ejecutivo de la Filial FEHGRA Bahía Blanca, Silvio Rauschenberger y empresarios locales del sector, para compartir información sobre el sector, y avanzar en un futuro cercano en la firma de un Convenio Marco de Colaboración Mutua.

Claudio Biragnet estuvo acompañado por miembros de la Comisión Directiva, quienes ven la posibilidad de trabajar conjuntamente con el sector de la industria de la hospitalidad y a efectos de procurar el bienestar del sector, sobre la base de la interacción y sinergia conjuntas teniendo como parámetros el intercambio, y el compromiso en un marco de confianza y respeto mutuo.

Durante el encuentro, Silvio Rauschenberger manifestó cuales son las experiencias y acciones que la Entidad gremial empresaria desarrolla en los destinos de la Región a través de programas y proyectos.
Al finalizar el encuentro, se acordó avanzar en una próxima reunión con la presencia del Dr. Francisco Costa, presidente de la Filial FEHGRA Bahía Blanca. Es una entidad gremial empresaria, sin fines de lucro, creada el 20 de enero de 1920, integrada por empresas hoteleras y gastronómicas del sudoeste de la provincia de Buenos Aires.

Tiene su sede en la ciudad de Bahía Blanca y su jurisdicción abarca los siguientes partidos de la Provincia de Buenos Aires: Adolfo Alsina, Bahía Blanca, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Rosales, Coronel Suárez, Guaminí, La Madrid, Laprida, Patagones, Puan, Saavedra, Tornquist y Villarino.
Está afiliada a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). A través de FEHGRA está vinculada con la Cámara Argentina de Turismo (CAT), la Organización Mundial del Turismo (OMT), la Asociación Internacional de la Hotelería y la Restauración (IH&RA), y la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

Fines:
• Representar y defender los intereses generales de las empresas hoteleras y gastronómicas del cono sur bonaerense, y ser su portavoz.
• Fomentar el espíritu de unidad, solidaridad y conciencia gremial.
• Procurar el bienestar del sector.
• Informar y asesorar.
• Brindar servicios de interés común para todos los asociados.
• Actuar como órgano consultivo y de colaboración.
• Trabajar en planes y acciones encaminadas al desarrollo económico y turístico de la región.
• Promover toda clase de iniciativas para lograr la competitividad del sector.
• Concertar convenciones colectivas de trabajo.
• Impartir e impulsar acciones de capacitación, y contribuir al desarrollo profesional de los empresarios.
• Realizar y propiciar proyectos y estudios de investigación.

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FEHGRA integra la Red Global de Turismo Gastronómico de la OMT

La Red se creó ayer en la Reunión del Consejo de Administración de la Organización Mundial de Turismo, realizada en Madrid.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) anuncia que la entidad forma parte de la Red Global de Turismo Gastronómico, que acaba de crearse en el marco de la Reunión del Board -Consejo de Administración- de la Organización Mundial de Turismo (OMT). El encuentro se llevó a cabo ayer en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2015, que se está desarrollando en Madrid, España, hasta el 1º de febrero.

Desde Madrid, el presidente de FEHGRA, Roberto Brunello, explica: “La gastronomía se transformó en los últimos años en un eje importante de la experiencia turística a nivel mundial. Muchos destinos están centrando su desarrollo económico en este segmento tan conectado a nuestros orígenes y cultura. Desde hace varios años nuestra Federación realiza acciones para promover el producto.

Además de posicionar al sector gastronómico y sus producciones, que es tan rico en toda la geografía argentina, se contribuye a consolidar al país como destino turístico de calidad y alcanzar una posición cada vez más competitiva”.

El licenciado Jordi Busquets, representante de FEHGRA, fue especialmente invitado al conclave de la OMT.

Aprovechó la oportunidad no solo para integrar a la Federación a la Red Global de Turismo Gastronómico, sino también que ofreció a Buenos Aires como sede del segundo encuentro de la Red.

Para impulsar el desarrollo del Turismo Gastronómico, FEHGRA promueve y coopera con la organización de distintos encuentros y festivales gastronómicos, que son llevados adelantes por sus Filiales; dicta cursos itinerantes sobre las distintas aristas del sector gastronómico; y recientemente editó el libro “Gastronomía Regional Argentina”, una obra única que reúne platos y preparaciones de todo el país, y que fue presentado en el marco de FITUR; entre otras acciones.

La OMT ha elaborado el “Informe Global sobre Turismo Gastronómico”, un documento que analiza la situación actual de la relación entre gastronomía y turismo en todo el mundo. El informe se basa en el análisis de experiencias de destinos turísticos, gestión de la gastronomía que realizan diferentes organizaciones turísticas y centros especializados en formación en gastronomía.

La delegación de FEHGRA en FITUR 2015 está integrada por el presidente Roberto Brunello, el vicepresidente Claudio Aguilar y el licenciado Jordi Busquets.

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Línea 400 BNA

Requisitos para vinculación a crédito
BNA

– Nota explicativa de la asistencia requerida (monto, plazo, destino, garantías)
– Contrato social (estatutos) (Presentar original y copia para cotejar o copia certificada por escribano)
– Últimos dos Balances Generales (Original y copia), suscriptos por directivos con facultades suficientes y contador público; con informe de auditor externo y certificación del consejo profesional.
– Datos complementarios del Balance General
– Formulario de análisis de la empresa
– Acta de asamblea (que aprobó los Balances Generales con “distribución de utilidades”). Dos copias, una simple y otra certificada (o acompañar Libro de Actas para cotejar)
– Actas del Directorio (con distribución de cargos). Dos copias, una simple y otra certificada (o acompañar Libro de Actas para cotejar). Art 60 ley 19.550
– Datos filiatorios de miembros del directorio
– Manifestación de bienes particulares de los miembros del directorio
– Tasación y registro de inmuebles de la sociedad y de miembros del directorio
– Títulos de dominio de la sociedad y de miembros del directorio. Inmuebles, rodados, boletos de marca, etc.
– Registro industrial de la nación de corresponder (fotocopia del talón de inscripción)
– Declaración jurada (nota con membrete de la firma) de:
– Ventas mensuales posteriores al cierre del último Balance. (IVA y IAG último 6 meses)
– Deudas bancarias y financieras actualizadas (consignar Banco, destino, plazo, vencimiento, garantías, monedas)
– Personal ocupado.
– Principales proveedores y clientes (indicar domicialios)
– Composición del paquete accionario
– Flujo de fondos
– Declaraciones juradas del BCRA – Com. 2572/2573 del BCRA
– Constancia de CUIT
– IVA – Constancia de inscripción y pagos – últimos 6 meses
– Aportes previsionales SUSS – declaración jurada y constancia de pagos mensuales – últimos 6 meses.

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Activa presencia de FEHGRA en FITUR

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Nuevamente la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) estará presente en la tradicional Feria Internacional de Turismo española, FITUR 2015, considerada la vidriera turística por excelencia.

Se realizará del 28 de enero al 1º de febrero próximos en Madrid.

El presidente de FEHGRA, Roberto Brunello; el vicepresidente a cargo del Departamento de Turismo, Claudio Aguilar; y el asesor Jordi Busquets presentarán material sobre la oferta hotelera y gastronómica argentina. FEHGRA tendrá su espacio institucional en el pabellón de nuestro país, plataforma ideal para generar encuentros estratégicos con los referentes del turismo mundial y establecer nuevos y productivos contactos.

FITUR celebrará su 35 edición del 28 de enero al 1º de febrero próximos, en Madrid, España. En la edición 2014, más de 9.000 empresas expositoras de 165 países o regiones, más de 120.200 participantes profesionales y 97.550 personas de público no profesional, se dieron cita en FITUR para transformar “el ocio en negocio y el negocio en desarrollo”. Entre los datos de participación, se destaca la presencia de 7.368 periodistas procedentes de 60 países, cifra que evidencia la importancia de FITUR en el circuito internacional de ferias del sector.

En el marco de la Feria Internacional de Turismo española, FITUR 2015, el licenciado Jordi Busquest, vicepresidente de la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), en representación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), participará en relevantes reuniones en donde se analizarán temas y problemáticas que inciden en el desarrollo de la actividad a nivel global.

La delegación de FEHGRA está integrada por el presidente Roberto Brunello; el vicepresidente a cargo del Departamento de Turismo, Claudio Aguilar; y Jordi Busquets.

El lunes 26 de enero, dos días antes del inicio de FITUR, en Madrid, en su calidad de vicepresidente de la IH&RA, Jordi Busquets integrará el Foro Global OMT (Organización Mundial de Turismo) IH&RA, cuya finalidad es analizar la relación con las OTAs (Online Travel Agencies) y el impacto del alojamiento privado, y que contará con la participación de referentes de la HOTREC -entidad que agrupa a las entidades europeas-, de las Asociaciones de EE.UU., Canadá, Brasil, Japón, China e India. La segunda parte del Foro tendrá lugar en marzo en el marco de la ITB de Berlín, feria turística mundial.

El martes 27 de enero, por la mañana, participará en la XVIII Conferencia Iberoamericana de Ministros y Empresarios de Turismo – CIMET, que propone un espacio de debate de temas clave protagonizados por Ministros de Turismo de Iberoamérica y Presidentes de Organizaciones Empresariales del Turismo.

Al finalizar la conferencia, Jordi Busquets encabezará la 201º Reunión del Board -Consejo de Administración- de la IH&RA, junto a su presidente Casimir Platzer. La entidad nuclea a alrededor de 200.000 hoteles y 6 millones de restaurantes, y está reconocida por las Naciones Unidas.

Ya en el marco de FITUR, que se realizará del 28 de enero al 1º de febrero, el licenciado Busquets estará presente en los eventos más importantes, como en la presentación de Termatalia 2015; el lanzamiento del Domo de FITUR Shopping, primer encuentro Internacional de la Industria del Turismo de Compras para el sector profesional del comercio y del turismo; y las conferencias de FITUR Green, dedicadas a impulsar la gestión sustentable.

Cerrando su agenda en España, el 29 de enero concurrirá a la Reunión del Board de los Miembros Afiliados de la OMT, evento al que fue invitado especialmente. Y el 1º de febrero, en Barcelona, suscribirá con las autoridades locales el acuerdo que permita celebrar el Congreso 2015 de la IH&RA en esa ciudad.

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Informe: Índice de Ocupación Hotelera: 1° quincena de enero Bahía Blanca y Región SO

Desde nuestra Entidad, y por indicación de la FEHGRA Región Buenos Aires, estamos llevando a cabo un monitoreo del índice de ocupación hotelero/ extrahotelero en la ciudad y nuestra amplia jurisdicción del sur bonaerense.

Índice de Ocupación:
• Bahía Blanca: 71,3%
• Monte Hermoso: 72 % (+3% respecto temporada anterior)
• Pehuen Co: 70%
• Sierra de la Ventana: 53% (picos del 70% fines de semana)
• Villa Ventana: 42% (picos del 70% fines de semana)
• Carhué (Adolfo Alsina): 85 %

En tal sentido, de acuerdo a estadísticas proporcionadas desde los organismos competentes (Secretarías y/o Direcciones de Turismo como así también establecimientos del sector), nos ha permitido lograr estimaciones más precisas para obtener información seria, veraz y fundamentada.

Para dicho trabajo de investigación se toma como base:
 “Metodología de Ejecución de las Encuestas Estadísticas en el Campo del Turismo” (Organización Mundial del Turismo; 2000)
 Proyectos de encuestas y estadísticas de otros centros turísticos.

Análisis de la investigación: El presente trabajo de investigación se realiza bajo tres modalidades metodológicas durante los meses de enero, febrero y marzo.

 Encuesta de Ocupación
Se realiza a través de consultas telefónicas por personal del Área Turismo consultando a los distintos tipos de alojamiento y la ocupación.

 Encuesta Rápida
Este tipo de encuesta recoge información general del turista, estadía y procedencia. La encuesta se realiza en las Oficinas de Informes:

 Encuesta de Caracterización

Al definir las preguntas del cuestionario objeto de la encuesta, se indaga sobre aquellos aspectos específicos, acerca de los cuales se desea recabar información. Entre ellos se destacan:
 Precisar el segmento de turistas que arriba al destino.
 Detectar el grado de satisfacción de los turistas con respecto a los servicios ofrecidos en la ciudad.

Variables Consideradas
 Edad, sexo y profesión.
 Características del grupo.
 Lugar de procedencia y pernocte.
 Frecuencia de visitas y motivación.
 Sitios visitados en cada destino.
 Medio de trasporte utilizado.
 Tipo de alojamiento utilizado.
 Gasto promedio por día por persona sin incluir alojamiento.
 Grado de satisfacción en los servicios de alojamiento, gastronomía y públicos.
Fuente de información sobre cada destino.

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