Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región Sudoeste

Jornada “Buenas Prácticas de Manufactura en la Elaboración de alimentos Libres de Gluten”

Posted by on 07/12/2022
El viernes 16 de diciembre a partir de las 13hs se realizará una Jornada de Capacitación en Buenas Prácticas de MANUFACTURA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN. La misma es organizada por el área de Fiscalización del Municipio de Bahía Blanca en conjunto con la AHG.
La actividad, que no requiere previa inscripción, se dictará en el establecimiento Zeta Alem, Av. Alem 98.

Cronograma de actividades:

  • 13 hs: BPM en elaboración de Alimentos Libres de Gluten – Lic. Cintia Fernandez (Región Sanitaria I)
  • 13.45: Rotulación de Alimentos Libres de Gluten – Tec. Sup. Alimentos Elsa Cisneros (Fiscalización MBB)
  • 14.30 hs: Nutrición para enfermos celíacos
  • 15.15 hs: ACELA – Vivencias y funcionamiento de la ONG

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Curso Manipulación de Alimentos Diciembre 2022

Posted by on 07/12/2022

Se ha oficializado la normativa por la cual la Libreta Sanitaria es reemplazada por el Carnet de manipulación de alimentos con una validez de 3 años y para todo el territorio de la República Argentina y es la documentación establecida como obligatoria. Leer Resolución: https://bit.ly/3tbFSiN
La AHG organiza junto a Grupo GESTALI el dictado de este curso a cargo de capacitadores oficiales para que sus asociados puedan acceder al mismo.

(más…)

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Acto Inaugural Semana de la Gastronomía

Posted by on 25/11/2022

El martes 08 se realizó en el espacio 2 Museos: Bellas Artes y MAC el acto de inauguración de la Semana.

La apertura del mismo estuvo a cargo del Intendente Héctor Gay junto al Presidente de nuestra asociación Francisco Costa y la Directora de Turismo Karina Sánchez.

En el evento además participaron la Senadora Nidia Moirano, la Presidente del HCD Fabiola Buossi y el Secretario de Cultura José González Casali.

Asistieron autoridades de la AHG, la representante de UTHGRA Graciela Kundt, asociados de la AHG, equipo de la Dirección de Museos, periodistas y sponsors de la Semana: MAKRO, PEDIDOS YA, BRIX, DISPORAL, CABRALES y COCA COLA

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Exitosa edición de la Semana de la Gastronomía

Posted by on 25/11/2022
Del 5 al 12 de Noviembre nuestra ciudad disfrutó una nueva edición de la Semana de la Gastronomía que se destacó por tener 5 recorridos guiados en el Bus Turístico en el que diferentes establecimientos gastronómicos nos abrieron sus puertas y nos ofrecieron charlas, visitas y degustaciones. Todas las salidas del Bus tuvieron cupos completos por lo que un total de 150 personas participaron del mismo.
Además, la Vinoteca Brix realizó 6 catas para público en general lo que suma un total de más de 200 personas que disfrutaron de las actividades

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81º Aniversario de FEHGRA: Día de la Hotelería y la Gastronomía Argentina

Posted by on 25/11/2022

Cada 25 de noviembre, Argentina celebra el Día de la Hotelería y la Gastronomía en conmemoración por la fundación de FEHGRA, que se conformó en 1941. Fernando Desbots, presidente de la Federación, destaca el camino federal y democrático que viene recorriendo la institución desde sus inicios, junto con sus 57 Asociaciones y Cámaras asociadas.

“En el trabajo diario demostramos lo que somos. En FEHGRA sentimos respeto por nuestra historia y por los dirigentes que nos precedieron, y compromiso por el desarrollo de nuestro sector y por la construcción de un futuro mejor. Nuestro gran leit motiv es promover iniciativas que impulsen la competitividad del sector. Somos 57 entidades asociadas; 17.000 establecimientos hoteleros y 67.000 gastronómicos. En esta entidad tenemos grupo de pertenencia. Somos Familia. Somos Trabajo y Servicio. Somos Desarrollo a lo largo y ancho del país. Desde el primer día, hace 81 años, esta Federación se fijó objetivos claros y permanentes, y supo honrarlos y superarse”, dice Fernando Desbots, presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

Desde el 25 de noviembre de 1941, la Federación protagonizó un crecimiento constante y prolífico, signado por el liderazgo de cientos de mujeres y hombres que fueron haciendo camino, construyendo la trayectoria, adaptándose a tendencias y nuevos paradigmas, en un mundo en constante movimiento.

http://www.fehgra.org.ar/

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Carrera de Mozos y Camareras

Posted by on 25/11/2022

El sábado 12 de Noviembre se realizó una nueva edición de la Tradicional Carrera de Mozos y Camareras en Bahía Blanca, organizada por UTHGRA seccional Bahía Blanca en en el marco de la Semana de la Gastronomía de nuestra asociación. La misma contó con la colaboración de la Dirección de Museos del Instituto Cultural y se realizó en intermediaciones del Museo del Deporte «Atilio José Fruet».

En la entrega de premios participó la representante de UTHGRA Graciela Kuntz, el director del Instituto Cultural José González Casali
y los señores Francisco Costa, Horacio Levantesi y Ariel Aizenberg presidente, vice presidente y pro secretario de la AHG

Además, agradecemos la presencia de la senadora Nidia Moirano

Ver video: https://www.instagram.com/reel/Ck4AqbNJOZH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

 

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Carrera de Mozos y Camareras

Posted by on 11/11/2022

En el marco de la Semana de la Gastronomía, se desarrollará la tradicional Carrera de Mozos y Camareras.

Será el día del cierre de la Semana, el sábado 12 a las 16hs.  y saldrá desde el Museo del Deporte ubicado en la Peatonal Drago. El recorrido irá por Av. Colón, hasta el monumento a Rivadavia en la Plaza principal, y retornará hasta el mismo punto de partida.

Se dividirá 2 categorías: damas / caballeros. El ganador de cada categoría se llevará $30.ooo mientras que el 2do y 3ro $20.000 y $10.000 respectivamente además de los trofeos.

Todos los participantes recibirán medallas y obsequio

Como cierre, se presentará la banda loca Shleper Klezmer

 

 

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