Con gran éxito y una concurrencia de más de 200 personas se realizó el jueves 12 de noviembre, en el auditorio de la Biblioteca Popular Bernardino Rivadavia, el Foro de Gastronomía & Literatura. El Presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Sudoeste Bonaerense, Dr. Francisco Costa, dio las palabras de bienvenida inaugurando el evento, agradeció especialmente la presencia de la Dra. Hilda Vázquez, Presidente de la Asociación Bernardino Rivadavia.
Dr. Francisco Costa, Pte. AHRBCA Autoridades e Invitados Especiales
Bajo la coordinación académica de la Lic. Morena Rossello y la conducción y moderación del Sr. Ricardo Margo, se desarrollaron las siguientes exposiciones, a cargo de investigadores y docentes de la Universidad Nacional del Sur:
-Lic. Silvana Gardié y Lic. José Schmidt, “Lucio V. Mansilla, un turista gastronómico”.
-Dra. Mariela Rígano, “Dime lo que comes … y te diré qué lees: literatura, identidad y cocina”.
-Lic. Pamela Rudel y Lic. Ma. Soledad Pessi, “Para comerte mejor”.
Al finalizar la actividad académica, y con la presencia del representante de Lan Líneas Aéreas – Grupo Latam Airlines, Sr. Pablo Gianovich, se procedió al sorteo de dos tickets aéreos Bahía Blanca-Buenos Aires ida y vuelta.
El Foro fue declarado de Interés Municipal por la Municipalidad de Bahía Blanca y por el HCD, y de Interés Institucional por la Subsecretaría de Cultura y Extensión Universitaria de la Universidad Nacional del Sur, y cuenta con el aval de los Departamentos de Humanidades y de Geografía y Turismo de la misma casa de estudios.
