Curso FEHGRA Ceremonial y Protocolo 3 y 4 de junio

Tenemos el agrado de anunciar que se encuentran abiertas las inscripciones al Curso FEHGRA Ceremonial y Protocolo que tendrá lugar los días 3 y 4 de junio de 13.00 a 17.00hs en la Sede de nuestra entidad, ubicada en Santa Fe 197, esquinado Donado, y estará a cargo del capacitador de FEHGRA Tec. Damián Faccini.

Inscripciones aquí:  https://forms.gle/srMajRnGqoe3kcVD7

SOCIOS SIN COSTO

NO SOCIOS $200

Consultas: info@ahg.org.ar

Fundamentación

En la actualidad el ceremonial y el Protocolo han dejado de considerarse una disciplina reservada solamente a la diplomacia y a las instituciones dependientes del Estado, adquiriendo una relevancia cada vez mayor en el ámbito privado, laboral y empresarial. Esto se debe a que se trata de una herramienta esencial en todo lo relacionado a la vida en sociedad, que brinda la capacidad de desempeñarse correctamente en diversos ámbitos sociales según las reglas y normas de convivencias vigentes y proporciona urbanidad, buenos modales, educación ,solidez, fluidez y soltura en todos los actos cotidianos.

Perfil del asistente del curso

El curso de Ceremonial y Protocolo está dirigido   a todas las personas relacionadas con el sector hotelero- gastronómico, organizadores de eventos, funcionarios, autoridades públicas y privadas, empresarios, políticos  y público en general interesado en la temática.

No se requiere formación, experiencia  ni conocimientos previos en el tema.

Propósitos

Proveer al personal de los establecimientos hoteleros y gastronómicos los conocimientos y herramientas de gestión necesarias para  que al finalizar el curso los asistentes sean capaces de poder implementar satisfactoriamente las normas del Ceremonial y Protocolo aplicadas a las funciones diarias con el fin de  saber ser, saber estar y saber funcionar en las distintas interrelaciones sociales, logrando a través de la imagen y el comportamiento social un desenvolvimiento eficaz en el área laboral y fuera de ella.

Contenidos

INTRODUCCION AL CEREMONIAL:

• Su importancia. Origen.
• Distinción entre ceremonial, protocolo y etiqueta.
• Ceremonial público y privado
• Ceremonial y comunicación

CEREMONIAL SOCIAL Y PAUTAS DE COMPORTAMIENTO

• Convivencia: urbanidad, cortesía y buenos modales.
  • Importancia de la imagen: Primeras impresiones.
  • Destrucción de la imagen.
  • Pautas de mejora del comportamiento social dentro del área laboral.
  • Respeto, Puntualidad, Aseo, Imagen y Vestimenta.
  • Lenguaje corporal
• Comportamiento correcto en el teléfono, en el área laboral y con los huéspedes
• Tratamientos: Fórmulas de cortesía, saber presentar y presentarse.

El ARTE DE RECIBIR DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO

• La importancia  de los establecimientos y de su personal como anfitriones de los huéspedes y clientes.
• Diferencias entre comida formal, informal, recepción, buffet y cócktail.
• La mesa  Mise en place o: sitio de mesa, sitio de desayuno o té.
• Mantelería, vajilla, cubertería, y arreglos florales.

MESAS

• Distintos tipos de mesas:
• Mesas presidenciales.
• Mesas  imperiales :francesas e inglesas
• Reglas y características
• Distribución de los comensales acorde a las jerarquías.
• Sistema de reloj y cartesiano

ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS Y GASTRONOMICOS

• Mecánica del servicio: Instrucciones para el personal.
• Atención al cliente
• Unificación y estandarización  de criterios .
• Armado de salones para comidas formales y protocolares.
• Armados de salones para eventos.
• Estilo del servicio: Servicio a la francesa, a la inglesa, americano o emplatado  y a la rusa.
• Organización de menúes: Comida formal, informal, distintos  eventos gastronómicos: desayuno de trabajo, brunch, almuerzos, recepción, cocktail, vino de honor, cenas y casamientos.
• Armonía entre comida y bebida.

CEREMONIAL PUBLICO ARGENTINO

• Precedencias: Principios generales, decreto2072/93, ordenamientos de precedencias y cómo establecerlas: lugar de honor, ley de la derecha, orden alfabético, orden lineal, proximidad  y casos prácticos.
• Ceremonial Provincial: Orden  de precedencias local.
• Precedencias de autoridades y funcionarios públicos.
• Representaciones Protocolares.
• Tratamientos de autoridades.
• Tratamientos eclesiásticos.
• Ceremonial de Banderas. Lugar de honor.: Numeración par, numeración impar. Ubicación de banderas en un evento o salón: Argentina, de otros Estados, Provinciales, Municipales e Institucionales.
• Ceremonial local: Análisis del organigrama municipal local.
• Ceremonial escrito: Normas para la administración pública Nacional : Decreto 333/ 85
• Invitaciones  y tarjetas personales ,redacción y estilos.
• Ordenamiento  de discursos