A lo largo de la semana se desarrollaron actividades con el fin de posicionar la Gastronomía local y brindar visibilidad a talentos locales, se presentaron las últimas tendencias de Cocina Italiana, se propuso una vasta agenda de capacitación que incluyó más de 20 charlas y se desarrolló el Torneo Masterchef PAMI. Entre los temas centrales se dictaron dos cursos de FEHGRA, Competitividad y Rentabilidad en la Empresa Gastronómica y Técnica de Ventas – Avanzado.
