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FEHGRA: Importante convocatoria en el Quinto Foro de Actualización Laboral

Participaron dirigentes empresarios y asesores en la temática específica de todo el país. 

Todos los años FEHGRA, a través del Departamento de Política Labora y Social, organiza Foros de Actualización.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) realizó hoy el Quinto Foro de Actualización Laboral en la ciudad de Buenos Aires, con la participación de más de 80 dirigentes empresarios y profesionales especializados en la materia, pertenecientes a las 63 Filiales.

La apertura estuvo encabezada por el doctor Francisco Costa, vicepresidente de la Federación, a cargo del Departamento de Política Laboral y Social; y del vicepresidente doctor Mario Zavaleta. Participaron los doctores Iván Posse Molina, asesor de la Federación, y Julián De Diego, reconocido disertante, quien desarrolló los temas de la Jornada.   

El encuentro tiene la finalidad de actualizar a los letrados y dirigentes sobre novedades y temas relacionados con la dinámica empresarial. En esta edición, nuevamente, se superaron los objetivos planteados. No solo se desarrollaron ampliamente las temáticas incluidas en el Programa, sino que gracias a la activa participación de los asistentes se intercambiaron experiencias y particularidades de las distintas jurisdicciones, enriqueciendo con el aporte las conclusiones y recomendaciones.

Durante la Jornada, realizada en la sede institucional, se abordaron los siguientes temas, entre otros, Jornada Descansos; Tipos de Jornada y posibles Reclamos Judiciales; Jornada Reducida y Tiempo Parcial; El Trabajo durante el Descanso Semanal, El Descanso Compensatorio; El Trabajo en Francos, y la Convocatoria fuera de Temporada; El Régimen de Horas Extras o Suplementarias; Las Vacaciones, Plazos de Otorgamiento, Retribución, Avisos, la Caducidad de las Vacaciones; Controles Médicos y Comunicación de Enfermedad.

Participaron destacados dirigentes empresarios de todo el país, como Carlos Rodríguez Vega (Jujuy), Luis Cerone (Tandil), Eduardo Serdoch (Río Negro), Daniel González (Neuquén), Aldo Santalucía (Resistencia), Rodolfo Perata (Bahía Blanca), Jorge Segovia (Mendoza), Rodolfo Novelle (El Calafate), entre otros. También estuvo presente el doctor David Carreras (Córdoba).

Todos los años FEHGRA, a través del Departamento de Política Labora y Social, organiza Foros de Actualización.

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Pigüé. Curso: Organización de Eventos Exitosos en Hotelería y Gastronomía

Fecha: 10 y 11 de septiembre

Capacitador: Cecilia Ferreira

Carga Horaria: 12 hs. totales distribuidas en tres jornadas.

Destinatarios: Nivel Operativo, mandos medios,  nivel gerencial.

Modalidad: Teórico – Práctica.

Objetivos: Proveer al personal encargado de la organización y puesta en práctica de los conocimientos teóricos y herramientas de gestión necesarias para poder implementar satisfactoriamente la organización de un evento.

Contenidos:

TEMARIO:

  • Concepción del Evento y Tipos de eventos, Planificación, Objetivos.
  • Clasificación de los eventos acorde a los objetivos generales y específicos.
  • Diferencias entre eventos sociales, gastronómicos, de capacitación, empresariales, ferias y congresos.
  • Planificación de los eventos: Etapa mecánica y dinámica.

Planificación

Etapa Mecánica

  • Plan general de trabajo:
  • Armado del listado de acciones.
  • Presupuestos: fórmula para calcular el  valor de la  cuota  registro Presupuestos sujetos al evento, eventos sujetos a presupuestos.
  • Análisis de presupuestos: Armado, contenidos, presentación.
  • Solicitud de pedidos de auspicios: económicos  y no económicos.
  • Solicitud de declaratoria de interés  provincial y municipal del evento.
  • Calendarización del listado de acciones.
  • Armado del cronograma  de horarios del evento

Etapa Dinámica

  • Recursos Humanos: Selección del personal, características del OPR u OPE.
  • Asignación de Roles y Funciones.
  • Control post evento: medición del cliente interno y externo.
  • Importancia de la Fidelización del cliente .Técnicas de fidelización.

Recursos Materiales para la ejecución del evento

  • Elección de la sede apropiada, carpas, baños químicos  suplementarios, estacionamiento, guardarropas.
  • Ambientación.
  • Entretenimientos.
  • Servicios: catering, equipamiento de audio, disc jockey, hospedaje, seguridad.
  • Proveedores.

Gastronomía del Evento

  • Historia de los banquetes
  • Estilo del servicio: Servicio a la francesa, a la inglesa, americano o emplatado  y a la rusa.
  • Tipos de servicio: Formal e Informal
  • Distintos  Eventos Gastronómicos: Desayuno de trabajo, brunch, almuerzos, recepción, cocktail, vino de honor, cenas y casamientos.
  • Organización del personal para la mecánica del evento.

Ceremonial Aplicado al Evento

  • Ceremonial de la Mesa: Mise en place o sitio de mesa, sitio de desayuno o té.
  • Cubertería.
  • Mantelería.
  • Vajilla
  • Armados de salones: auditorio semicircular con pasillo central, auditorio semicircular sin pasillo central,  auditorio con pasillo horizontal y vertical, salón escuela.
  • Mesas: Imperiales Francesas e Inglesas y Presidenciales en T , en Herradura, y Peine.
  • Nociones de precedencias y jerarquías para ubicación de autoridades en un evento.
  • Redacción de invitaciones polivalentes y específicas.
  • Tarjetas de ubicación.
  • Orden de oradores..
  • Ceremonial de Banderas: Numeración par, numeración impar. Ubicación de banderas en un evento: Argentina, de otros Estados, Provinciales, Municipales e Institucionales.
  • Ceremonial  Social: Importancia de la imagen, lenguaje corporal y verbal.
  • Reglas para el correcto funcionamiento del personal de servicios gastronómicos, cortesía y estilo servicial, atención al cliente y momento de la verdad.

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X° Coloquio Tributario FEHGRA 2013 – 26 Y 27 de Septiembre- Pinamar

El Responsable del Departamento de Fiscalidad y Tributación, Dr. José Rafael Miranda, conjuntamente con la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Pinamar, realizará en dicha Ciudad durante los días 26 y 27 de Septiembre el X° Coloquio Tributario FEHGRA 2013.

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región S.O. estará representada por miembros de la Comisión Directiva.

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Quinto foro de actualización laboral. Departamento de Política Laboral y Social. FEHGRA

El Departamento de Política Laboral y Social, dirigido por el  presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región S.O. y vicepresidente de FEHGRA, Dr. Francisco Costa, se encuentra abocado a la organización del QUINTO FORO DE ACTUALIZACIÓN LABORAL.

El mismo está previsto para mediados de Agosto,  y de acuerdo a lo solicitado por los Profesionales intervinientes  en el último Foro realizado, los temas a tratar serán :

· JORNADA DESCANSOS
· DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA GENERAL, JORNADA ORDINARIA, DIURNA,  NOCTURNA
POR EQUIPOS O EN TURNOS ROTATIVOS, LOS MENORES, LAS PROHIBICIONES.
· TIPOS DE JORNADA DENTRO DEL CCT, Y POSIBLES RECLAMOS JUDICIALES
·  JORNADA REDUCIDA Y TIEMPO PARCIAL
· EL TRABAJO DURANTE EL DESCANSO SEMANAL, EL DESCANSO COMPENSATORIO,
· LA CADUCIDAD DEL DESCANSO COMPENSATORIO.
· EL TRABAJO EN FRANCOS, Y LA CONVOCATORIA FUERA DE TEMPORADA
· EL RÉGIMEN DE FERIADOS EN LA LCT Y EN EL CCT, EL RÉGIMEN LEGAL Y LAS NORMAS CONVENCIONALES, Y EL DESCANSO COMPENSATORIO
· EL RÉGIMEN DE HORAS EXTRAS O SUPLEMENTARIAS
· LAS VACACIONES, PLAZOS DE OTORGAMIENTO, RETRIBUCIÓN, AVISOS, LA CADUCIDAD DE LAS VACACIONES.

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AFIP. PLAN ESPECIAL DE FACILIDADES DE PAGO RG N° 3451

El Departamento de Fiscalidad y Tributación de FEHGRA, a cargo del Dr. Jose Rafael Miranda presentó en representación del empresariado hotelero gastronómico del país, nota de solicitud referida a la extensión del plazo para la

presentación del plan correspondiente a la resolución de referencia dirigida al Sr. Administrador Federal de Ingresos Públicos, Dr. Ricardo Echegaray.

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11° EDICIÓN HOTELGA Encuentro anual de la Hotelería y Gastronomía

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región SO. invita a todos los asociados interesados en participar de HOTELGA, la feria internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería, que se llevará a cabo del 2 al 5 de Septiembre en el Predio La Rural de Buenos Aires.

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En tal sentido, con el objeto de gestionar desde nuestra entidad las invitaciones especiales y credenciales, es que solicitamos puedan enviarnos a Info@ahg.org.ar y secretaria@ahg.org.ar los siguientes datos:

NOMBRE DEL EMPRESARIO

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO

DIRECCIÓN – Calle – número – código postal – localidad / ciudad.

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Un nuevo formato pensando para dar paso al conocimiento, la innovación, la sustentabilidad, la tecnología y las nuevas tendencias.

Hotelga se plantea nuevos desafíos en esta nueva edición. Sus organizadores han decidido innovar y convertir a la Feria en el Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía, un nuevo espacio expositivo y de encuentro, más amplio e integral, para que en él se den cita los actores y referentes del Sector, tanto a nivel nacional como regional.

Este crecimiento responde a la necesidad de reunir a hoteleros y gastronómicos con la industria productiva, para que trabajando mancomunadamente encuentren respuestas a las problemáticas y necesidades que se plantean para la definitiva incorporación de Argentina a los mercados turísticos internacionales.

El encuentro hará foco sobre las novedades de más importantes del Sector, presentando, nuevos atractivos, en un diseño renovado y superador.

Aproveche esta oportunidad de negocio exponiendo sus productos o servicios en Hotelga, junto a empresas líderes.

http://www.hotelga.com.ar

http://www.hotelga.com.ar/el-encuentro/galeria-de-videos/

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FEHGRA. ACUERDO SALARIAL 2013-2014 Acuerdo sujeto a homologación

FEHGRA a través del Departamento de Política Laboral y Social, a cargo del Dr. Francisco Costa, difunde a continuación el Informe del Dr. Ivan Posse Molina, relacionado con el reciente Acuerdo Salarial, firmado el pasado 11 del corriente.

De mi consideración: I- De acuerdo a lo solicitado en la reunión de ayer, del Departamento Laboral, cumplo en informar sobre la viabilidad de efectuar pagos “a cuenta” del Acuerdo.- II- Los cuatro primeros meses del Acuerdo Salarial 2013 – JUNIO – JULIO – AGOSTO y SEPTIEMBRE – son sumas fijas “no remunerativas”.- Estas sumas, por su carácter de “no remunerativas” solo pueden pagarse legalmente, una vez homologado el Acuerdo (todavía no lo está). Si se pagaran sin la homologación, estas sumas llevarían todos los aportes y contribuciones y del Convenio. Por eso la AFIP dictó la resolución 3279/12 donde obligan a consignar en qué disposición Ministerial se habría “homologado” un Acuerdo con cifras “no remunerativas” III- Por lo expuesto, no se aconseja pagar este tramo hasta tanto estuviera homologando el Acuerdo.- Pero si el empleador considera que no debe demorar el pago de estos sumas previstas para JUNIO – JULIO – AGOSTO Y SEPTIEMBRE, puede hacerlo de esta manera: Pagar los $ 100.- (ó 200 ó 300 ó 400) según lo considera, contra la firma de empleado:

“Vale de caja” que diga: “Recibí la suma de $ …… por el mes de …… que se computará “automáticamente y hasta su concurrencia, con igual valor no remunerativo previsto en el Acuerdo “Salarial 2013, cuando sea homologado. Fecha…………” Atentamente.- Dr. IVAN D. POSSE MOLINA

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